Descrição
Extrato do fruto maduro da amoreira (Morus alba, amoreira branca, ou Morus nigra, amoreira preta). Padronizado para conteúdo de antocianinas (a principal fração de pigmentos e antioxidantes). Utilizado em suplementos antioxidantes, corantes alimentares naturais e bebidas funcionais.
Pó de fluxo livre roxo-avermelhado a roxo-escuro. Altamente solúvel em água.
Fornecemos Extrato de Fruta de Amoreira de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os graus comuns de mercado incluem Antocianinas 5 por cento (base de bom custo-benefício), Antocianinas 10 por cento (grau padrão para suplemento), Antocianinas 25 por cento (grau premium) e Pó de Suco Seco por Atomização (grau de fortificação alimentar com menor conteúdo de antocianinas).
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo conteúdo de antocianinas (UV ou HPLC, principalmente cianidina-3-glicosídeo), solventes residuais, metais pesados, pesticidas e microbiologia.
Introdução
A amoreira é cultivada na China há mais de 5.000 anos, originalmente principalmente para sericicultura (alimento para o bicho-da-seda via folhas), com o fruto e a casca da raiz desempenhando papéis secundários em alimentos e medicina tradicional. O fruto da amoreira (sang shen na Medicina Tradicional Chinesa) é utilizado para tonificação sanguínea, suporte à visão e nutrição do yin renal em formulações clássicas.
A produção industrial ocorre por extração com água quente do fruto maduro de amoreira, seguida de concentração, descoloração (para alguns graus) e secagem por atomização. O rendimento em antocianinas varia substancialmente entre espécies: a amoreira preta (M. nigra) fornece maior conteúdo de antocianinas do que a amoreira branca (M. alba), embora ambas as espécies sejam comercialmente exploradas.
Reconhecido como ingrediente alimentício permitido pela FDA dos EUA, pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo. Aprovado como corante alimentar natural na maioria das jurisdições.
A evidência clínica das antocianinas espelha a literatura sobre uva-do-monte, sabugueiro e cassis, apoiando efeitos antioxidantes e vasculoprotetores em doses adequadas. O custo por mg de antocianina é favorável em relação à uva-do-monte e ao sabugueiro, sustentando o posicionamento em aplicações antioxidantes orientadas por custo.
O posicionamento estratégico atende a suplementos antioxidantes, aplicações de corante alimentar natural e formulações da Medicina Tradicional Chinesa.
Onde é usado
- Suplementos alimentares antioxidantes posicionados em torno do conteúdo de polifenóis
- Suplementos para saúde ocular (as antocianinas espelham o posicionamento da uva-do-monte para suporte à visão)
- Corante alimentar natural em aplicações em bebidas, confeitaria e laticínios
- Bebidas funcionais: drinks de superfrutas e shots antioxidantes
- Dermocosméticos: formulações antioxidantes e clareadoras
- Suplementos beauty-from-within e gomas
- Medicina Tradicional Chinesa: formulações de sang shen
- Nutrição esportiva: produtos posicionados para recuperação e antioxidantes
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre roxo-avermelhado a roxo-escuro |
| Conteúdo de antocianinas (UV) | 5% / 10% / 25% (depende do grau) |
| Cianidina-3-glicosídeo (HPLC) | ≥ 60% das antocianinas totais |
| Perda por secagem | ≤ 6,0% |
| Resíduo por incineração | ≤ 8,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total em placa | ≤ 10000 ufc/g |
| Origem | Fruto maduro de Morus alba ou Morus nigra |
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