Descrição
Extrato dos cálices secos de Hibiscus sabdariffa (vinagreira, hibisco-de-jamaica, karkadé), padronizado para conteúdo total de antocianinas. Utilizado como corante vermelho natural, antioxidante polifenólico e ingrediente em suplementos de suporte cardiovascular. As principais antocianinas são a delfinidina-3-sambubiosídeo e a cianidina-3-sambubiosídeo.
Pó de fluxo livre vermelho-escuro a roxo-profundo. Altamente solúvel em água; cor sensível ao pH (vermelho brilhante em condições ácidas, mudando para azul-arroxeado em condições alcalinas).
Fornecemos Extrato de Flor de Hibisco de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os graus comuns de mercado incluem Hibisco 4:1 em Pó (o padrão para bebidas), concentrado 10:1, Antocianinas 5 por cento (grau padrão para suplemento), Antocianinas 10 por cento (grau premium) e Antocianinas 25 por cento (concentrado high-end). O hibisco grau corante é fornecido com base no valor de cor (E1cm 1 por cento a 520 nm).
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo antocianinas totais (HPLC), valor de cor, ácidos orgânicos (ácido hibísquico, ácido cítrico), solventes residuais, metais pesados e microbiologia.
Introdução
O Hibiscus sabdariffa (vinagreira) é uma espécie tropical e subtropical cultivada por seus cálices carnosos, que são secos e utilizados em todo o mundo em chás de ervas (karkadé no Norte da África, agua de jamaica no México, sorrel no Caribe). O cálice seco contém uma combinação característica de antocianinas, ácidos orgânicos e polifenóis que sustentam tanto aplicações de cor quanto funcionais.
A produção industrial ocorre por extração com água quente ou hidroalcoólica dos cálices secos de hibisco, seguida de concentração e secagem por atomização. O material grau corante é padronizado para valor de cor; o material grau funcional é padronizado para conteúdo de antocianinas.
Reconhecido como ingrediente alimentício permitido e cor natural em essencialmente todas as jurisdições. O cálice seco é um ingrediente de bebida e culinário de longa tradição.
A evidência clínica para redução da pressão arterial é moderadamente forte, com múltiplos ensaios randomizados controlados apoiando efeitos significativos sobre a pressão arterial sistólica e diastólica em doses de 1,5 a 3 gramas de hibisco seco por dia ou equivalente em extrato.
O posicionamento estratégico combina aplicações de corante natural para bebidas (o maior volume), suplementos cardiovasculares (o maior valor unitário) e suprimento de ingredientes para chás de ervas.
Onde é usado
- Suplementos alimentares cardiovasculares e de suporte à pressão arterial (a principal base de evidências clínicas)
- Aplicações de corante alimentar natural vermelho e rosa
- Bebidas funcionais: drinks de bem-estar de hibisco, chás de ervas, blends de frutas
- Aplicações premium em chás de ervas e chás gelados
- Dermocosméticos: formulações antioxidantes e de cor natural
- Aplicações em confeitaria e gomas que exigem cor vermelha natural
- Bebidas esportivas e produtos de eletrólitos em marcas de posicionamento natural
- Aplicações de cor natural em pet food
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre vermelho-escuro a roxo-profundo |
| Antocianinas totais (HPLC) | 5% / 10% / 25% (depende do grau) |
| Valor de cor (E1cm 1% a 520 nm) | ≥ 30 (grau corante) |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total em placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origem | Cálices secos de Hibiscus sabdariffa |
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