Descrição
Extrato padronizado de Cardamomo Verde (Elettaria cardamomum), a terceira especiaria mais cara do mundo em peso. Disponível como oleorresinas de óleo essencial (para aplicações de aroma) e como extratos em pó padronizados (para suplementos e aplicações em medicina tradicional). Os principais compostos aromáticos são o 1,8-cineol e o acetato de alfa-terpinila.
Pó de fluxo livre amarelo-claro a marrom, ou líquido oleoso amarelo-pálido (grau oleorresina). Aroma característico forte.
Fornecemos Extrato de Cardamomo de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os graus comuns de mercado incluem Oleorresina de Cardamomo 50 a 60 por cento de óleo volátil (o grau para aplicações de aroma), Cardamomo na razão erva:extrato 4:1 a 10:1 (o grau para suplemento), Óleo Essencial de Cardamomo (destilado a vapor, para aplicações cosméticas e de aromaterapia) e graus padronizados em conteúdo de 1,8-cineol.
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo conteúdo de óleo volátil, conteúdo de 1,8-cineol (GC), conteúdo de acetato de alfa-terpinila, solventes residuais, metais pesados, pesticidas e microbiologia.
Introdução
O Cardamomo é cultivado e comercializado há pelo menos 4.000 anos, com evidências documentais de fontes egípcias, mesopotâmicas e indianas antigas. A especiaria manteve importância comercial contínua por meio do comércio grego, romano, árabe e europeu. Hoje, as principais regiões produtoras são a Índia (Kerala), a Guatemala e o Sri Lanka.
A produção industrial divide-se por aplicação. Extratos de grau aromatizante procedem por extração com solvente ou extração com CO2 supercrítico das vagens secas de cardamomo para produzir oleorresinas concentradas em compostos aromáticos voláteis. Óleos essenciais são produzidos por destilação a vapor. Extratos em pó grau suplemento procedem por extração hidroalcoólica com padronização para conteúdo definido de óleo volátil ou composto marcador.
Reconhecido como ingrediente alimentício permitido pela FDA dos EUA (GRAS), pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo. Listado como medicamento tradicional nos sistemas Ayurvédico, Unani e em vários outros sistemas tradicionais.
A evidência clínica apoia aplicações tradicionais de suporte digestivo e carminativas, com evidência limitada, porém consistente, de efeitos leves sobre a pressão arterial e atividade antimicrobiana em aplicações orais e intestinais.
O posicionamento estratégico combina aplicações premium de especiarias e aromas (o segmento comercial em volume), suplementos de medicina tradicional (particularmente os mercados Ayurvédico e do Oriente Médio) e aplicações emergentes em bebidas funcionais.
Onde é usado
- Aplicações de aromatização em especiarias e temperos: panificação, confeitaria, bebidas (a aplicação comercial dominante)
- Suplementos alimentares de suporte digestivo
- Medicina Ayurvédica tradicional: formulações de ela
- Aplicações tradicionais do Oriente Médio em café e chá
- Fragrâncias premium e perfumaria
- Aplicações farmacêuticas: formulações carminativas e digestivas em alguns mercados
- Bebidas funcionais: drinks de bem-estar posicionados com especiarias e produtos chai
- Dermocosméticos e aromaterapia
- Aplicações para refrescador bucal e cuidados orais
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre amarelo-claro a marrom, ou líquido oleoso amarelo-pálido |
| Conteúdo de óleo volátil (oleorresina) | 50% a 60% |
| 1,8-Cineol (GC) | ≥ 25% do óleo volátil |
| Acetato de alfa-terpinila (GC) | ≥ 30% do óleo volátil |
| Razão erva:extrato | 4:1 / 10:1 (graus para suplemento) |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Origem | Vagens secas de Elettaria cardamomum |
Ingredientes relacionados
Pronto para conversar a sério?
Envie sua especificação e demanda. Respondemos com disponibilidade e preços em 24 horas.