Descrição
Fonte natural de Vitamina C extraída da acerola (Malpighia emarginata), uma das maiores concentrações naturais de Vitamina C entre as frutas (aproximadamente 30 vezes maior que a da laranja). Utilizada como fonte natural de Vitamina C de clean label em suplementos e alimentos fortificados.
Pó de fluxo livre rosa-claro a marrom. A Vitamina C natural é acompanhada por bioflavonoides que, segundo algumas pesquisas, melhoram a absorção e proporcionam atividade antioxidante sinérgica.
Fornecemos Extrato de Acerola de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção. Graus certificados orgânicos e não-OGM disponíveis.
Os graus comuns de mercado incluem Vitamina C 17 por cento (grau padrão para suplementos), Vitamina C 25 por cento (grau premium), Vitamina C 30 por cento (grau high-end) e Pó de Suco de Acerola Seco por Atomização (grau de fortificação alimentar com menor teor de Vitamina C).
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo conteúdo de Vitamina C (HPLC), bioflavonoides totais, antocianinas, solventes residuais, metais pesados e microbiologia.
Introdução
A acerola é uma pequena fruta vermelha nativa do Caribe e do norte da América do Sul. A fruta está entre as maiores fontes naturais de Vitamina C, com a acerola fresca contendo 1500 a 4500 mg de Vitamina C por 100 gramas (contra aproximadamente 50 mg por 100 gramas na laranja).
A produção industrial ocorre por secagem por atomização de água quente ou do suco fresco da fruta madura de acerola, com etapas opcionais de concentração para elevar o conteúdo de Vitamina C aos graus definidos de suplemento.
Reconhecido como ingrediente alimentício permitido pela FDA dos EUA (GRAS), pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo.
A Vitamina C natural da acerola é idêntica ao Ácido Ascórbico sintético em nível molecular, mas a percepção do consumidor de Vitamina C de fonte natural, combinada com os bioflavonoides acompanhantes, sustenta o posicionamento premium em relação à Vitamina C sintética. O custo por mg de Vitamina C é significativamente maior do que o do Ácido Ascórbico sintético, limitando o uso a aplicações premium e clean label.
O posicionamento estratégico tem como alvo suplementos alimentares premium e alimentos fortificados clean label, onde a alegação de fonte natural integra a proposta de valor.
Onde é usado
- Suplementos alimentares de Vitamina C natural com clean label: a alternativa de posicionamento premium ao Ácido Ascórbico sintético
- Aplicações em alimentos e bebidas fortificados com certificação orgânica
- Fabricação de fórmulas infantis premium e suplementos pediátricos
- Bebidas funcionais: drinks de suporte imune e bem-estar
- Dermocosméticos: formulações antienvelhecimento e clareadoras com Vitamina C natural
- Suplementos beauty-from-within e gomas mastigáveis
- Aplicações premium em pet food e suplementos
- Nutrição esportiva: formulações antioxidantes com posicionamento natural
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre rosa-claro a marrom |
| Conteúdo de Vitamina C | 17% / 25% / 30% (depende do grau) |
| Bioflavonoides totais | ≥ 2% |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Resíduo por incineração | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total em placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origem | Fruta fresca de Malpighia emarginata |
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