Descrição
Concentrado secado por atomização do fruto do Açaí (Euterpe oleracea) na proporção 4:1 erva-extrato, a superfruta amazônica brasileira. A relação 4:1 posiciona o extrato para aplicações em suplementos equivalentes à fruta inteira sem visar um composto marcador específico, sendo adequada para o posicionamento de superfruta reconhecida pelo consumidor em vez de formulações baseadas em marcadores clínicos.
Pó de fluxo livre roxo-claro a roxo-escuro. Altamente hidrossolúvel.
Fornecemos Extrato de Açaí 4:1 de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e demais certificações relevantes para o produto e a produção. Graus com certificação orgânica estão disponíveis.
Graus complementares de mercado incluem Pó de Açaí Liofilizado (posicionamento premium de fruta inteira na proporção 1:1), Pó de Açaí Secado por Atomização (base com bom custo-benefício na proporção 1:1), o grau 4:1 aqui documentado e concentrados de alta proporção 10:1 a 20:1 para aplicações em cápsulas.
Remessas a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo verificação da relação erva-extrato, polifenóis totais (UV), teor de antocianinas, solventes residuais, metais pesados, pesticidas e microbiologia.
Introdução
O açaí é o fruto da palmeira-açaí (Euterpe oleracea), nativa da bacia amazônica da América do Sul, onde há muito é alimento básico entre comunidades indígenas. O fruto despontou como categoria global líder de superfruta nos anos 2000, por meio de marketing agressivo ao consumidor nos mercados norte-americano e europeu.
A produção industrial ocorre por liofilização da polpa fresca de Açaí (preservando antocianinas e produzindo um produto premium de fruta inteira) ou por secagem por atomização com agentes carreadores (produzindo graus de extrato mais econômicos em relações erva-extrato definidas).
Reconhecido como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA, pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo. Aprovado como Novo Alimento na UE.
O perfil de antocianinas do açaí é dominado pela cianidina-3-glicosídeo e cianidina-3-rutinosídeo. As evidências clínicas em doses de suplemento são limitadas em comparação com mirtilo, aronia ou groselha-preta, com a demanda do consumidor impulsionada principalmente pelo posicionamento de superfruta e pelo branding de origem amazônica em vez de especificações clínicas.
O posicionamento estratégico combina suplementos alimentares com posicionamento de superfruta, bebidas funcionais premium e cosméticos para a pele que aproveitam o reconhecimento da marca Açaí pelo consumidor.
Onde é usado
- Suplementos alimentares de superfruta: formulações com posicionamento antioxidante e de longevidade
- Formulações de suplementos para controle de peso
- Suplementos beauty-from-within e para saúde da pele
- Bebidas funcionais: bebidas de superfruta, bowls de smoothie e shots de bem-estar
- Alimentos e snacks premium fortificados
- Cosméticos para a pele: formulações antioxidantes e anti-idade
- Nutrição esportiva: produtos com posicionamento de recuperação e antioxidante
- Suplementos premium para animais de estimação com posicionamento de suporte antioxidante
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre roxo-claro a roxo-escuro |
| Relação erva-extrato | 4:1 |
| Polifenóis totais (UV) | ≥ 5% |
| Antocianinas | tipicamente 0,5 a 1,5% |
| Perda por secagem | ≤ 6,0% |
| Resíduo por ignição | ≤ 8,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Origem | Polpa do fruto de Euterpe oleracea |
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