Descrição
Principal pigmento carotenoide hidrossolúvel do açafrão (estigmas de Crocus sativus), éster digentobiose da crocetina responsável pela coloração amarelo-alaranjado intenso dos alimentos preparados com açafrão. Também ativo documentado para aplicações em suplementos de suporte ao humor e saúde ocular com base em um crescente corpo de pesquisa clínica.
Pó de fluxo livre vermelho-intenso a vermelho-alaranjado, produzindo soluções aquosas amarelo-alaranjado intenso. Altamente hidrossolúvel (ao contrário da maioria dos carotenoides).
Fornecemos Crocina de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e demais certificações relevantes para o produto e a produção.
Os graus comuns de mercado incluem Crocina 5 / 20 / 50 / 90 / 98 por cento (graus de purificação) e extratos padronizados de açafrão a 0,3 por cento e 2 por cento de crocinas (as padronizações dominantes de suplemento correspondentes às doses utilizadas na literatura clínica publicada sobre humor e visão).
Remessas a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de crocina (HPLC e UV a 440 nm), teor de safranal quando aplicável, verificação de identidade da origem (criticamente importante devido aos altos preços do açafrão), solventes residuais, metais pesados e microbiologia.
Introdução
O açafrão é utilizado como especiaria e medicamento nas culturas persa, mediterrânea e indiana há mais de 3.000 anos e permanece a especiaria mais cara do mundo em peso. Os principais constituintes corantes são as crocinas, ésteres glicosídicos do apocarotenoide crocetina. O interesse moderno por suplementos de açafrão acelerou drasticamente desde o final dos anos 2000, após múltiplos ensaios clínicos controlados demonstrarem eficácia comparável a medicamentos antidepressivos padrão em depressão leve a moderada, em doses de 30 mg por dia de extrato padronizado de açafrão.
A produção industrial ocorre por extração aquosa dos estigmas de açafrão, seguida de purificação cromatográfica para enriquecer o teor de crocina. A crocina autêntica derivada do açafrão permanece cara, e o fruto de gardênia (Gardenia jasminoides), que contém os mesmos compostos de crocina, é a principal fonte alternativa para aplicações de cor natural e determinadas aplicações de suplemento, fornecida a custo substancialmente menor.
Reconhecida como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA, pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo. A crocina de gardênia é aprovada como corante alimentício natural no Japão, na Coreia e em diversos outros mercados.
O teste de identidade é criticamente importante comercialmente, pois a crocina de origem açafrão e a crocina de origem gardênia são negociadas a preços muito distintos, apesar de conterem o mesmo composto ativo, e a autenticação por impressão digital HPLC e testes de DNA é cada vez mais padrão no segmento premium de suplementos.
O posicionamento estratégico tem como alvo a categoria emergente premium de suplementos de suporte ao humor e as aplicações consagradas de cor natural.
Onde é usado
- Suplementos alimentares de suporte ao humor: a aplicação com respaldo de evidências clínicas de crescimento mais rápido
- Formulações de suplementos para saúde ocular e suporte à visão
- Corante alimentício natural premium: cor amarelo-alaranjada em confeitaria, arroz e laticínios
- Suplementos de suporte cognitivo e desempenho mental
- Suplementos com posicionamento de suporte ao sono e relaxamento
- Pesquisa farmacêutica: aplicações em depressão, Alzheimer e degeneração macular
- Cosméticos premium para a pele: formulações anti-idade e clareadoras do tom
- Formulações de produtos da medicina herbal tradicional persa e mediterrânea
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre vermelho-intenso a vermelho-alaranjado |
| Teor de crocina (HPLC) | 5% / 20% / 50% / 90% / 98% |
| Valor de cor (E 1% 1cm a 440 nm) | ≥ 200 (graus extrato de açafrão) |
| Safranal (quando aplicável) | padronizado conforme especificação do fornecedor |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total de placas | ≤ 1000 ufc/g |
| Origem | Estigmas de Crocus sativus ou fruto de Gardenia jasminoides (origem declarada) |
Ingredientes relacionados
Pronto para conversar a sério?
Envie sua especificação e demanda. Respondemos com disponibilidade e preços em 24 horas.