Procianidinas de Cacau

Extrato padronizado de procianidinas dos grãos de cacau (Theobroma cacao), contendo epicatequina, catequina e procianidinas oligoméricas como principais ativos. Distinto do cacau em pó (um ingrediente alimentício) por concentração de flavanóis substancialmente maior por meio de extração seletiva e preservação dos flavanóis termolábeis normalmente degradados durante o processamento convencional do cacau.

Pó de fluxo livre marrom-claro a marrom-escuro. Altamente solúvel em água.

Fornecemos Procianidinas de Cacau de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os graus comuns de mercado incluem Flavanóis de Cacau 25 por cento (base de bom custo-benefício), Flavanóis de Cacau 40 por cento (grau padrão para suplemento), Flavanóis de Cacau 60 por cento (grau premium) e Procianidinas de Cacau com conteúdo declarado de epicatequina (os ativos clinicamente estudados, tipicamente 5 a 15 por cento de epicatequina).

Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo flavanóis totais (UV), conteúdo de epicatequina (HPLC), conteúdo de teobromina, conteúdo de cafeína, solventes residuais, metais pesados (especificamente cádmio, dada a conhecida acumulação de cádmio no cacau) e microbiologia.

As Procianidinas de Cacau atingiram destaque comercial após o programa de pesquisa de longo prazo da Mars Inc. (CocoaVia, CocoaPro), que caracterizou os efeitos cardiovasculares dos flavanóis do cacau. A pesquisa estabeleceu que o processamento convencional do cacau (alcalinização Dutch, torrefação) destrói de 60 a 90 por cento do conteúdo nativo de flavanóis, mas processamentos especializados podem preservar os flavanóis em concentrações substancialmente maiores para aplicações em suplementos e alimentos funcionais.

A produção industrial ocorre por extração seletiva de grãos de cacau não torrados ou minimamente processados, seguida de purificação e padronização para conteúdo definido de flavanóis. O cuidado de processamento necessário para preservar flavanóis termolábeis e sensíveis ao pH sustenta o posicionamento premium em relação ao cacau em pó convencional.

Reconhecidas como ingrediente alimentício permitido pela FDA dos EUA (GRAS), pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo. A EFSA emitiu uma alegação de saúde para flavanóis de cacau (200 mg por dia) para a manutenção da vasodilatação endotélio-dependente que contribui para o fluxo sanguíneo normal, uma das poucas alegações cardiovasculares aprovadas para qualquer ingrediente alimentício na regulamentação da UE.

A evidência clínica apoia desfechos cardiovasculares (pressão arterial, função endotelial, função cognitiva em idosos) em doses de flavanóis de 200 a 900 mg por dia, com a evidência mais forte no limiar de 200 mg aprovado pela EFSA.

O posicionamento estratégico tem como alvo suplementos premium de suporte cardiovascular e cognitivo, nos quais a alegação de saúde da EFSA sustenta um posicionamento regulatório diferenciado em mercados da UE.

• Suplementos alimentares de suporte cardiovascular: posicionamento de pressão arterial e função endotelial (a aplicação clínica dominante)
• Suplementos de suporte cognitivo: aplicações em função cerebrovascular e envelhecimento cognitivo
• Bebidas funcionais premium: shots de bem-estar posicionados com cacau e drinks antioxidantes com sabor de chocolate
• Nutrição esportiva: produtos posicionados para desempenho no exercício e recuperação
• Dermocosméticos: posicionamento antienvelhecimento e de fluxo sanguíneo cutâneo
• Suplementos beauty-from-within e gomas premium posicionadas com chocolate
• Aplicações em chocolate saudável e confeitaria com conteúdo elevado de flavanóis