Chlorella

Pó seco de células inteiras de Chlorella (Chlorella vulgaris ou Chlorella pyrenoidosa), microalga verde unicelular de água doce com aproximadamente 60 por cento de proteína bruta, além de clorofila, betaglucana, luteína e perfil completo de vitaminas e minerais. A principal alga superalimento, ao lado da Spirulina, no mundo.

Pó de livre escoamento verde-escuro, com odor algáceo leve característico. O formato com parede celular rompida (Chlorella de células trincadas ou rompidas) melhora substancialmente a digestibilidade e a biodisponibilidade de nutrientes frente ao material com células íntegras.

Fornecemos Chlorella grau alimentício de fabricantes na China detentores das certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção. Há grades com certificação orgânica e não-GMO disponíveis.

Os grades comerciais usuais incluem Pó de Chlorella Padrão (células íntegras, grade commodity), Pó de Chlorella com Parede Celular Rompida (grade de referência para suplementos), Chlorella Orgânica com Parede Celular Rompida e Chlorella em Comprimidos Prensados (formato finalizado de suplemento).

Envios a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo proteína bruta, clorofila, taxa de rompimento de parede celular, metais pesados (com atenção especial a chumbo e cádmio, em função da matéria-prima algácea), ensaios para microcistinas quando aplicável e microbiologia.

A Chlorella foi identificada em 1890 pelo microbiologista holandês Martinus Beijerinck e tornou-se foco de pesquisa intensiva em aplicações alimentares em meados do século XX, no Japão, em Taiwan e na Alemanha, como candidata a proteína unicelular para o esperado déficit global de alimentos no pós-guerra. A alga manteve-se como categoria premium de suplemento alimentar no leste asiático desde os anos 1960, com crescente adoção no Ocidente a partir dos anos 2000.

A produção industrial é feita por cultivo fotoautotrófico de Chlorella em tanques abertos ao ar livre, fotobiorreatores tubulares ou cultura heterotrófica em fermentação, seguida de colheita, lavagem, processamento de rompimento da parede celular (quando aplicável) e secagem por spray. O rompimento da parede celular utiliza processamento mecânico para romper a parede rica em celulose-glucanos e melhorar a digestibilidade.

Reconhecida como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA (GRAS), pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (com Chlorella vulgaris listada no catálogo Novel Food como não exigindo autorização) e por reguladores equivalentes no mundo. Outras espécies de Chlorella requerem autorização Novel Food na UE.

O posicionamento estratégico tem como alvo aplicações premium em suplementos alimentares e superalimentos no mundo, com Japão, Coreia e Taiwan permanecendo como os mercados de maior valor per capita e demanda crescente nos segmentos clean label de suplementos nos EUA e na Europa.

• Suplementos alimentares premium: formulações com posicionamento de alimento integral e superalimento (aplicação comercial dominante)
• Formulações de suplementos posicionadas para detoxificação (alegações de ligação a metais pesados)
• Suplementos superalimento combinados com Spirulina, grama de trigo e cevada
• Bebidas funcionais: smoothies verdes de superalimento e wellness shots
• Suplementos de proteína de base vegetal e produtos substitutos de refeição
• Cosméticos para a pele: formulações antioxidantes e detoxificantes
• Aplicações alimentares sustentáveis: desenvolvimento de proteínas alternativas e ração de aquicultura
• Alimentos pet premium: formulações pet superalimento