Extrato de Semente de Chia

Extrato de sementes de chia (Salvia hispanica) padronizado em teor de proteína, fibra solúvel e ômega-3 ácido alfa-linolênico (ALA). Utilizado em suplementos alimentares com posicionamento de superalimento, alimentos funcionais e aplicações de fortificação de rótulo limpo.

Pó de fluxo livre marrom-claro a marrom. Parcialmente hidrossolúvel conforme o grau; os graus de concentrado proteico desengordurado são mais solúveis que os pós de semente inteira.

Fornecemos Extrato de Semente de Chia de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e demais certificações relevantes para o produto e a produção. Graus com certificação orgânica e não-OGM estão disponíveis.

Os graus comuns de mercado incluem Pó Inteiro de Semente de Chia (base 10:1), Concentrado Proteico de Chia 50 por cento de Proteína, Fibra Solúvel de Chia 70 por cento e Pó de Chia Desengordurado para aplicações de fortificação proteica.

Remessas a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor proteico, teor de fibra solúvel, teor de ômega-3 ALA, solventes residuais, metais pesados e microbiologia.

As sementes de chia eram alimento básico nas antigas civilizações asteca e maia e despontaram como categoria moderna líder de superalimentos nos anos 2000. As sementes contêm uma das maiores concentrações de origem vegetal de ácido graxo ômega-3 ácido alfa-linolênico (ALA) e fibra solúvel significativa.

A produção industrial ocorre por prensagem a frio ou extração por solvente de sementes de chia secas, sendo o resíduo então moído e padronizado até teor proteico, fibra ou ALA definido conforme o grau-alvo.

Classificada como Novo Alimento na UE (aprovada em 2009) e Geralmente Reconhecida como Segura pela FDA dos EUA. Aprovada como ingrediente alimentar na maioria dos principais mercados em todo o mundo.

As propriedades funcionais da chia (capacidade de formar gel a partir da fibra solúvel, teor de ômega-3 ALA, perfil completo de aminoácidos) sustentam aplicações diversificadas em alimentos funcionais e suplementos alimentares.

O posicionamento estratégico combina suplementos alimentares de superalimento, fortificação de alimentos funcionais e aplicações de proteína vegetal em marcas veganas e de rótulo limpo.

• Suplementos alimentares e pós com posicionamento de superalimento
• Alimentos fortificados de rótulo limpo e barras nutricionais
• Bebidas funcionais: pós para smoothie e substitutos de refeição
• Produtos de proteína vegetal e formulações veganas
• Produtos de panificação sem glúten e aplicações em panificação
• Nutrição esportiva: posicionamento de proteína vegetal e ômega-3
• Alimentos premium para animais de estimação: fortificação com ômega-3 e fibra
• Suplementos para controle de peso: posicionamento de saciedade e fibra