Descrição
Extrato rico em polifenois do fruto da chokeberry-negra (Aronia melanocarpa), entre os extratos de fruta com maior valor ORAC disponíveis comercialmente. Padronizado ao teor de antocianinas e proantocianidinas para uso em suplementos antioxidantes, bebidas funcionais e aplicações de coloração natural de alimentos.
Pó de livre escoamento roxo-escuro a preto. Altamente solúvel em água. A fração de antocianinas é sensível ao pH e ao calor em solução.
Fornecemos Extrato de Aronia grau alimentício de fabricantes na China detentores das certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção. Há grades com certificação orgânica disponíveis.
Os grades comerciais usuais incluem 5 por cento de Antocianinas (grade pó-de-suco de fruta integral), 15 por cento de Antocianinas (grade padrão para suplementos), 25 por cento de Antocianinas (grade premium) e 25 por cento de Antocianinas / 50 por cento de Polifenois (grade concentrado de alta gama).
Envios a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo antocianinas totais (pH-diferencial), teor de cianidina-3-galactosídeo (HPLC), polifenois totais, solventes residuais, metais pesados, pesticidas e microbiologia.
Introdução
A Aronia é nativa do leste da América do Norte e foi desenvolvida como cultivar de fruta no centro e leste da Europa ao longo do século XX. O fruto apresenta um dos maiores valores ORAC medidos em frutas comerciais, impulsionado por concentrações excepcionalmente altas de antocianinas e proantocianidinas.
A produção industrial é feita por extração com água quente ou hidroalcoólica de fruto de Aronia congelado ou seco, seguida de concentração, purificação opcional e secagem por spray com veículo de maltodextrina até o teor definido de antocianinas.
Reconhecido como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA (GRAS) e pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos. As antocianinas são reguladas como corante alimentício natural (E163 na UE).
As evidências clínicas mais consolidadas se referem à redução da pressão arterial e à função endotelial, com evidências crescentes para marcadores de metabolismo de glicose em populações pré-diabéticas. A classe compartilha vias mecanísticas com as antocianinas de mirtilo europeu e sabugueiro, mas com concentração nativa substancialmente maior na fruta.
O posicionamento estratégico combina suplementos de suporte cardiovascular (segmento de maior valor unitário), bebidas funcionais premium de superfrutas e aplicações em coloração natural de alimentos em mercados regulados.
Onde é usado
- Suplementos alimentares de suporte cardiovascular e posicionados para pressão arterial
- Formulações antioxidantes e antienvelhecimento em suplementos
- Bebidas funcionais: drinques de superfrutas, immune shots e blends de wellness
- Corante alimentício natural: coloração roxa a vermelha em confeitaria e bebidas
- Alimentos fortificados premium e barras nutricionais
- Cosméticos para a pele: formulações antioxidantes e antienvelhecimento
- Nutrição esportiva: produtos posicionados para recuperação e ação antioxidante
- Suplementos pet voltados à saúde de animais sêniores
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de livre escoamento roxo-escuro a preto |
| Antocianinas totais (pH-diferencial) | 5% / 15% / 25% (conforme grade) |
| Polifenois totais (UV) | ≥ 30% / 50% (conforme grade) |
| Tamanho de partícula | 95% passam em 80 mesh |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total de microrganismos | ≤ 1000 cfu/g |
| Origem | Fruto maduro de Aronia melanocarpa |
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