Descrição
Extrato premium de antocianinas do fruto da Groselha-Preta (Ribes nigrum), padronizado em 36 por cento de antocianinas por HPLC. O fruto está entre as maiores fontes naturais de delfinidina-3-rutinosídeo, delfinidina-3-glicosídeo, cianidina-3-rutinosídeo e cianidina-3-glicosídeo (as quatro antocianinas características da groselha-preta). Utilizado em suplementos para saúde ocular e formulações anti-idade premium.
Pó de fluxo livre roxo a roxo-escuro. Altamente hidrossolúvel. A cor é estável em condições ácidas, mas degrada em aplicações alcalinas.
Fornecemos Antocianinas de Groselha-Preta 36% de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e demais certificações relevantes para o produto e a produção.
Graus complementares de mercado incluem 25 por cento de Antocianinas (base com bom custo-benefício), 30 por cento de Antocianinas (grau padrão de suplemento), o grau 36 por cento aqui documentado (o grau premium com posicionamento clínico) e Pó de Suco de Groselha-Preta Secado por Atomização para aplicações com posicionamento de fruta inteira.
Remessas a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo antocianinas totais (HPLC), perfil individual de antocianinas, polifenóis totais, solventes residuais, metais pesados e microbiologia.
Introdução
A groselha-preta é cultivada no Norte da Europa há séculos para usos culinários e medicinais. O fruto é particularmente importante nas tradições alimentares britânica, francesa e do Leste Europeu, com o perfil característico de quatro antocianinas distinguindo-o de outras frutas escuras.
A produção industrial ocorre por extração com água quente ou hidroalcoólica do bagaço seco da Groselha-Preta (subproduto rico em polifenóis da fabricação de suco), seguida de purificação cromatográfica e concentração até teor definido de antocianinas.
Reconhecido como ingrediente alimentar permitido pela FDA dos EUA, pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e por reguladores equivalentes em todo o mundo. A classe de compostos é aprovada como corante natural E163 na UE.
As evidências clínicas sustentam aplicações em adaptação ao escuro e sintomas de visão por uso de computador (com a fração delfinidina-rutinosídeo especificamente implicada na regeneração da rodopsina retiniana), fragilidade capilar e marcadores endoteliais cardiovasculares.
O posicionamento estratégico tem como alvo especificamente aplicações premium em suplementos para saúde ocular e anti-idade, onde a alta especificação de antocianinas sustenta alegações baseadas em evidências clínicas e preço premium em relação a extratos convencionais de frutas.
Onde é usado
- Suplementos alimentares para saúde ocular: formulações para suporte à visão e fadiga visual por uso de computador
- Suplementos alimentares anti-idade e de longevidade
- Formulações de suplementos de suporte cardiovascular
- Cosméticos para a pele: séruns premium anti-idade e antioxidantes
- Suplementos nutricosméticos beauty-from-within
- Nutrição esportiva: produtos com posicionamento de recuperação e circulação
- Bebidas funcionais premium e bebidas de superfrutas
- Aplicações de corante alimentício natural em formulações ácidas
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre roxo a roxo-escuro |
| Antocianinas totais (HPLC) | ≥ 36% (grau premium) |
| Glicosídeos de delfinidina | tipicamente 50 a 55% do total de antocianinas |
| Glicosídeos de cianidina | tipicamente 40 a 45% do total de antocianinas |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total de placas | ≤ 1000 ufc/g |
| Origem | Fruto de Ribes nigrum |
Ingredientes relacionados
Pronto para conversar a sério?
Envie sua especificação e demanda. Respondemos com disponibilidade e preços em 24 horas.