亜硫酸ナトリウム

亜硫酸のナトリウム塩であり、ピロ亜硫酸ナトリウムと同じ亜硫酸保存料の化学を提供しますが、SO2放出プロファイルが異なり、酸性度が低いという特徴があります。ピロ亜硫酸ナトリウムによるpH変動が問題となる用途で採用されています。

白色結晶性粉末、吸湿性あり。水に高い溶解性を示します(20 °Cで約250 g/L)。酸性化により1グラムあたり約0.5グラムの二酸化硫黄を放出します。

当社は、製品および製造に関連するISO、ハラル、コーシャーなどの認証を保有する中国のメーカーから、食品グレード、医薬品グレード、工業グレードの亜硫酸ナトリウムを供給いたします。

市場で一般的なグレードには、標準食品グレード(FCC適合)、注射剤・経口製剤の酸化防止用途向けにBP/USP規格に適合する医薬品グレード、写真フィルム・印画現像液保存用の写真グレード、パルプ漂白・水処理・染料製造向けの工業グレードがあります。

大口出荷および小ロット(MOQ削減)出荷に対応。ロット単位のCOAには、含量、鉄、重金属、微生物試験項目が含まれます。

亜硫酸ナトリウム(Na2SO3)は亜硫酸の単純な二ナトリウム塩であり、亜硫酸保存料ファミリーの最も基本的な構成員です。本化合物は保存料として他の亜硫酸塩と機能的に同等ですが、pH作用において異なります:1%亜硫酸ナトリウム溶液のpHは約9〜10であるのに対し、1%ピロ亜硫酸ナトリウム溶液のpHは約4〜5です。

工業的製造は、アルカリ過剰の化学量論条件下で水酸化ナトリウムまたは炭酸ナトリウムと二酸化硫黄ガスを反応させ、続いて晶析することにより進行します。アルカリ対酸比の厳密な制御により、製品が亜硫酸ナトリウム、亜硫酸水素ナトリウム、ピロ亜硫酸ナトリウムのいずれになるかが決定されます。

EUでは亜硫酸塩ファミリー(E220〜E228)の一部としてE221で規制され、生果実・野菜への使用に同様の制限があるものの米国FDAではGRASに分類されており、JECFAでは二酸化硫黄換算で体重1 kgあたり0.7 mgのグループ許容一日摂取量で承認されています。残存亜硫酸塩の表示義務は、すべての亜硫酸塩原料に共通して適用されます。

本分子の抗菌、抗酸化、酵素的褐変抑制機能は他の亜硫酸塩形態と同一です。実用上の相違は溶液pHがアルカリ性である点であり、これにより亜硫酸ナトリウムは、酸性pHで有効成分が分解する医薬品注射剤、およびアルカリ性pHで腐食を防止するボイラー給水で好まれる亜硫酸塩形態となっています。

戦略的位置付けは医薬品および工業用途に集中しています。食品保存用途では亜硫酸塩の保存機能を活性化するために低pHが必要なケースが多く、ピロ亜硫酸ナトリウムが亜硫酸と酸性度の両方を単一原料で提供できるため、食品用途ではピロ亜硫酸ナトリウムよりも少量となっています。

• ドライフルーツ・野菜保存:ピロ亜硫酸ナトリウムより低酸性の代替品
• 製糖:糖シロップの清澄化および脱色
• 亜硫酸ナトリウムが好まれる形態となっている市場でのワインおよびビールの保存
• 注射剤および経口製剤における医薬品酸化防止剤
• 写真現像液および定着液の保存
• 紙製造におけるパルプ漂白
• 水処理:ボイラー給水システムの脱酸素
• 繊維および染料製造:バット染色における還元剤
• 皮革加工:脱毛およびなめし
• 化学合成中間体