OPO(1,3-ジオレオイル-2-パルミトイルグリセロール)

グリセロール骨格のsn-2(中央)位にパルミチン酸を配置し、sn-1およびsn-3にオレイン酸を配置するように設計された構造化トリグリセリドで、母乳脂肪の主要トリグリセリド構造を再現します。

淡黄色から琥珀黄色のオイルで、25 °C以下では半固体、40 °C以上では完全液体です。規定的な機能特性はsn-2パルミテート含有量40~70%で、これは従来のパーム系脂肪でパルミチン酸が主にsn-1およびsn-3位に存在するのとは対照的です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめ、製品および生産に関連する各種認証を取得した中国国内メーカーから、乳児用調製粉乳グレードのOPOを供給しております。中国GB 30604、EU規則2016/127、FDA乳児用調製粉乳規定に完全準拠しています。

市場で流通している主なグレードには、OPO-40(sn-2パルミテート40%)、OPO-52(sn-2パルミテート52%、主要な商業グレード)、OPO-60(プレミアム高sn-2グレード、最上位乳児用調製粉乳ブランド向け)があります。スペシャルティ用途向けのカスタマイズ脂肪酸分布も入手可能です。

バルクおよび小ロット(MOQ低減)出荷に対応しております。sn-2パルミテート含有量、脂肪酸プロファイル、過酸化物価、トランス脂肪酸、重金属、3-MCPDおよびグリシジルエステル、微生物検査をカバーするロットごとのCOAを発行いたします。

母乳脂肪がパルミチン酸を主にグリセロールのsn-2位に含む(牛乳および植物油との構造的区別)という発見は1960年代に行われました。その後数十年で臨床的意義が明らかになりました。sn-2パルミテートは2-モノパルミトイル-グリセロールとして吸収され、乳児の腸内で不溶性カルシウム石鹸を形成しないため、脂肪およびカルシウム吸収の改善、便の軟化、便秘の軽減につながります。

OPOはトリパルミチンまたはパルミチン酸豊富な脂肪を、sn-1,3位置選択的リパーゼを用いてオレイン酸(通常は高オレイン酸ヒマワリ油由来)と酵素的エステル交換することにより製造されます。リパーゼはsn-1およびsn-3位の脂肪酸を選択的に交換し、sn-2のパルミテートはそのまま残します。製品はその後、分子蒸留により遊離脂肪酸および反応副産物を除去して精製されます。

EU規則2016/127の下で許可された乳児用調製粉乳原料として規制され、登録乳児用調製粉乳製品での使用が文書化された中国GB 30604の下で承認され、乳児用調製粉乳および食品用途向けFDA GRAS届出データベースに収載されています。乳児用調製粉乳におけるsn-2パルミテート脂肪ブレンドを支持する臨床エビデンスベースには30以上の無作為化対照試験があります。

OPOは乳児用調製粉乳市場のプレミアム端に位置します。中国ではOPO含有量は、ハイエンド調製粉乳セグメントを巡って競合する国内および国際ブランドが使用する主要な製品差別化訴求です。商業価格は酵素処理コストおよび世界中の少数の認定メーカーの優位性を反映しています。

取引は閉じた技術仕様を反映します。規制適合、sn-2パルミテートパーセンテージ、規制限度未満のトランス脂肪、精製からの3-MCPDおよびグリシジルエステル汚染物質の検証された不在の4パラメータが商業的受容性を定義します。

• プレミアム乳児用調製粉乳(ステージ1、2、3)。2010年代以降のプレミアム乳児用調製粉乳カテゴリの規定的脂質原料
• 母乳様脂肪構造に位置付けられた幼児およびフォローアップ用栄養製品
• 未熟児および低出生体重児用臨床乳児栄養製剤
• カルシウム吸収および消化快適性用途向け成人臨床栄養
• カルシウム吸収サポート向け機能性食品およびサプリメント
• 規定sn-2脂質構造を必要とするスペシャルティベーカリーおよび菓子用途
• 脂質ベース経口および非経口製剤向けの医薬品添加剤