製品説明
マカダミアナッツの核から低温圧搾した油で、例外的に高いオレイン酸含量（55～67パーセント）と、商業ナッツオイルの中で最高となるパルミトレイン酸（オメガ7）含量16～23パーセントが特徴です。
淡黄色の透明液体で、穏やかなバター調の香りを持ちます。210～230℃の高いスモークポイントが調理用途を支えます。
オーストラリア（種の原産地）、ハワイ、南アフリカからの越境調達を伴う、ISO、ハラール、コーシャその他の製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカー由来のマカダミアナッツオイルを供給いたします。
一般的な市場規格には、高級料理および化粧品用の低温圧搾バージン、高温調理用RBD精製、オーガニック認証材料があります。
バルクおよび最小ロット低減出荷に対応。脂肪酸組成（真正性マーカーとしてのパルミトレイン酸含量）、酸価、過酸化物価、微生物項目を含むロット別COAを提供します。
イントロダクション
マカダミアはオーストラリア東部の熱帯雨林原産で、2種（M. integrifoliaおよびM. tetraphylla）が先住オーストラリア人により栽培化され、19世紀後半および20世紀に主要な商業ナッツ作物に発展しました。ハワイ、南アフリカ、オーストラリアが支配的な生産国です。
マカダミアオイルの定義的特徴はそのパルミトレイン酸（C16:1、オメガ7）含量で、他のいかなる商業ナッツオイルよりも高い値です。パルミトレイン酸は人間の皮脂の通常成分でもあり、これがマカダミアオイルへの特に肌適合性のある化粧品キャリアとしての関心を推進してきました。
高いオレイン含量（55～67パーセント）が、料理用途における酸化安定性と循環器健康位置付けを支えます。210～230℃のスモークポイントは、他の多くのナッツオイルとは異なり、高温調理に適しています。
化粧品用途は、特にパルミトレイン酸が肌バリアおよび若々しい皮脂類似成分として位置付けられるアンチエイジングスキンケアにおいて急速に成長しています。
使用される場面
- ソテーおよび仕上げ用プレミアム調理油
- サラダドレッシングおよびグルメ調味料
- フェイスオイル、セラム、クリーム用化粧品キャリアオイル
- 高級セグメントのヘアケア製品
- 高級スパ用途のマッサージおよびボディオイル
- エモリエントバー特性のための石鹸製造
- 製菓およびチョコレート用途
- パルミトレイン酸含量を活用したアンチエイジングスキンケア
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色の透明液体 |
| オレイン酸（C18:1） | 55%～67% |
| パルミトレイン酸（C16:1 オメガ7） | 16%～23% |
| パルミチン酸（C16:0） | 7%～10% |
| ステアリン酸（C18:0） | 2%～6% |
| 酸価 | ≤ 1.0 mg KOH/g |
| 過酸化物価 | ≤ 5 meq O2/kg |
| ヨウ素価 | 72～79 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 0.1 mg/kg |
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