イヌリンHP（高機能タイプ）

平均重合度（DP）23以上の長鎖イヌリンで、標準チコリイヌリンから長鎖画分を物理的に分離して製造されます。非常に低い甘味と優れたゲル形成挙動を伴う、繊維および脂質模倣機能性を提供します。

白色〜オフホワイトの流動性粉末で、ニュートラルな味を有します。水和時にクリーミーで脂質様のゲルを形成し、低脂質乳製品およびベーカリー用途で口当たりを提供します。

当社は、製品および製造に関連するISO、ハラール、コーシャー、その他関連認証を取得した中国メーカーから食品グレードイヌリンHPを供給しております。河南、内蒙古および周辺地域で栽培されるチコリ根から製造されます。

市場で一般的なグレードには、標準イヌリンHP DP ≥ 23、冷水分散用の即溶解性凝集グレード、オーガニックチコリ由来のオーガニック認証イヌリンHPがあります。

バルク出荷および小ロットMOQでのお取引が可能です。イヌリン含量、平均DP、遊離糖、重金属、微生物試験を含むロット別COAをお付けします。

イヌリンはチコリ、菊芋、アガベ、玉ねぎを含む多くの植物に存在するβ(2,1)フルクタンです。商業イヌリンはチコリ根から熱水抽出により取り出し、高純度粉末に精製されます。

標準チコリイヌリンはDP 2からDP 60以上にわたる鎖長分布を含み、平均DPは約10〜12です。イヌリンHPは長鎖画分（DP ≥ 23）を物理的に分離し、明確な機能特性を持つ素材を提供します。

長鎖イヌリンは（標準イヌリンが砂糖の甘味の約10％を提供するのに対し）非常に低い甘味を持ち、水和時に脂質クリーミーさを模倣するゲルを形成し、短鎖フルクタンよりも結腸でゆっくりと発酵するため、消化管耐性が向上します。

主な用途は低脂質乳製品での脂質代替で、イヌリンHPはヨーグルトおよびクリームチーズの50％脂質削減を口当たりを維持しつつ可能にします。ビフィズス菌を狙ったプレバイオティクス活性が十分に文書化されています。

• 低脂質乳製品の脂質代替：ヨーグルト、クリームチーズ、アイスクリーム
• 焼成製品の減糖（甘味なしで容量を提供）
• 代替食シェイクの繊維強化
• マイクロバイオームサポートを訴求するプレバイオティクスサプリメント
• 承認市場における乳児用調製乳および幼児栄養
• プレミアムチョコレートフィリングおよび減糖菓子
• 機能性バーおよびスナック
• シンバイオティクス製品におけるプロバイオティクスとのコンビネーション処方