低GIマルトデキストリン

増量、キャリア、食感構築機能を維持しながら、標準マルトデキストリンより大幅に低いグリセミック指数を実現するよう設計された特殊マルトデキストリンです。グリセミック指数の目標は55以下で、従来のマルトデキストリンの85～105と対比されます。

白色～オフホワイトの微細粉末です。非常に低いDE(通常2～5)と、緩消化性のα-1,4およびα-1,6結合グルコース鎖の高い割合を特徴とします。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ等、製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレードの低GIマルトデキストリンを供給しています。

市販される主なグレードには、DE 2～3(最低甘味、糖尿病ポジショニング製品で主流)、DE 3～5(飲料用途向けにわずかに高い溶解性)、層状グリセミック制御のための難消化性マルトデキストリンまたは他の緩消化性炭水化物との事前ブレンド低GIシステムがあります。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。DE、グリセミック指数、灰分、重金属、微生物試験を網羅したロット別COAを提供します。

低GIマルトデキストリンは、加水分解を低DE(2～5)に制限し、標準マルトデキストリンの高度に分岐した急速消化性プロファイルではなく、分岐状で緩消化性のα-グルカン構造を選択する制御された酵素プロセスにより製造されます。

本化合物は小腸でグルコースに消化されますが、標準マルトデキストリンや純粋なデキストロースよりも大幅に遅い速度で消化されます。これにより、より緩やかな食後血糖反応、低いインスリン需要、持続的エネルギー供給特性が生じます。

米国FDA、欧州食品安全機関、世界中の同等の規制当局により認可食品成分として認識されています。

カロリーは4 kcal/gで、標準マルトデキストリンおよび他の消化可能な炭水化物と同等です。差別化要因は総カロリー負荷ではなくグルコース放出速度です。

戦略的ポジショニングは2つの市場をターゲットとします。食後血糖スパイクの低減が臨床的に重要となる糖尿病および代謝健康セグメント、ならびに長時間活動中の持続的エネルギー供給がパフォーマンスとリカバリーの結果のために迅速な炭水化物供給を上回る、持久系スポーツ栄養セグメントです。

• 糖尿病および低グリセミック特殊食品、焼き菓子、スナックバー
• 迅速な炭水化物供給ではなく持続的エネルギーポジショニング向けのスポーツ栄養製品
• 食事代替シェイクおよび体重管理製品
• 機能性飲料、飲用ヨーグルト、タンパク質強化RTD
• 糖尿病経腸栄養を含む臨床栄養配合
• 減グリセミックの焼き菓子、クッキー、シリアル製品
• 持続エネルギー表示向けポジショニングの栄養補助食品およびグミ
• 制御された炭水化物放出を必要とする小児栄養製品
• 糖尿病および高齢動物栄養向けポジショニングのペットフードおよびおやつ