短鎖FOS

ケストース（DP 3）、ニストース（DP 4）、フラクトフラノシル-ニストース（DP 5）からなる短鎖フラクトオリゴ糖製品です。β-フルクトフラノシダーゼを用いたショ糖からの酵素的製造によります。

白色の流動性粉末。穏やかな甘味（ショ糖の約35％）。冷水に高溶解性。近位結腸で迅速に発酵します。

当社は、製品および製造に関連するISO、ハラール、コーシャー、その他関連認証を取得した中国メーカーから食品グレード短鎖FOSを供給しております。非遺伝子組換え砂糖由来のショ糖の酵素変換により製造されます。

市場で一般的なグレードには、標準scFOS 95％、固形分75％のシロップ形態、scFOSとイヌリンまたはガラクトオリゴ糖をプリブレンドしたシステムがあります。

バルク出荷および小ロットMOQでのお取引が可能です。FOS含量、遊離糖、個別DP画分、重金属、微生物試験を含むロット別COAをお付けします。

短鎖FOSは1980年代に日本で明治製菓がショ糖の酵素変換を用いて商業化しました。本製品は機能性食品における基礎的プレバイオティクス原料の一つとなり、日本の特定保健用食品（FOSHU）規則下で規制承認および特定保健用食品の地位を確立しました。

本分子は、ショ糖原料に由来する末端グルコースに1〜3個の果糖単位がβ(2,1)結合した構造を持ちます。この構造は哺乳類酵素による消化に抵抗し、近位結腸でビフィズス菌および乳酸桿菌により選択的に発酵されます。

1日2.5〜10グラムの用量でのプレバイオティクス有効性は臨床文献で十分に文書化されています。消化管耐性は低用量では良好です。10グラムを超える単回用量では感受性のある個人で鼓腸および膨満感が生じる可能性があります。

本化合物の甘味、溶解性、クリーンな原料表示は、幅広い食品および飲料用途、特にプレバイオティクスポジショニングが主要マーケティング訴求である乳製品および機能性グミカテゴリーを支えます。

• 消化およびマイクロバイオームサポートを訴求するプレバイオティクスサプリメント
• 承認市場における乳児栄養
• ヨーグルトおよび発酵乳製品
• 機能性グミおよびサプリメント
• 粉末ドリンクミックスおよびスティックパック
• シンバイオティクス製品におけるプロバイオティクスとのコンビネーション処方
• 菓子での砂糖代替（容量と穏やかな甘味を提供）
• ペットフードおよび動物栄養