ディルシードエキス

ディル種子(Anethum graveolens)のエキスで、エッセンシャルオイル、オレオレジン、規格化粉末エキスとして供給します。種子のエッセンシャルオイルはS-(+)-カルボン(40〜60%)が主成分で、葉(ディルウィード)におけるα-フェランドレンが主成分のプロファイルとは区別されます。ピクルスの風味付け、乳児用グライプウォーター、伝統的な消化用途に使用されます。

淡黄色から褐色の流動性の良い粉末、または淡黄色のエッセンシャルオイルで、特徴的なキャラウェイ様の温かい香りを持ちます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャー、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーから食品グレードのディルシードエキスを供給しています。

市場で一般的なグレードには、ディルシード・エッセンシャルオイル(水蒸気蒸留、カルボン40〜60%)、ディルシード・オレオレジン(溶媒抽出濃縮物)、インディアンディル(Anethum sowa、インド料理で一般的な独立した亜種)、ディルシード4:1〜10:1サプリメントグレード粉末エキスがあります。

バルクおよび小ロットMOQでの出荷に対応いたします。カルボン含量(GC)、α-フェランドレン含量、残留溶媒、重金属、農薬、微生物を網羅したロットごとのCOAを発行いたします。

ディルは少なくとも古代エジプト時代から食品および薬として利用されており、ギリシャ、ローマおよび聖書資料に文献的証拠があります。植物名は古ノルド語の「dilla」(なだめる、の意)に由来し、疝痛のある乳児を落ち着かせるためにディル水を伝統的に用いてきたことを反映しています。現代の栽培は世界規模で、主要生産地はインド、エジプト、東欧です。

工業的生産は、水蒸気蒸留(エッセンシャルオイル)、溶媒抽出(オレオレジン)、水または含水エタノール抽出(サプリメントグレード粉末エキス)により行われます。種子のエッセンシャルオイル収率は乾燥種子重量の通常2〜4%です。

米国FDA(GRAS)、欧州食品安全機関(EFSA)、および世界各国の同等規制当局によって許可された食品成分として認められています。

キャラウェイと共通する成分カルボンは、消化用途を支えるカルミナティブおよび鎮痙作用を提供します。カルボンの二つのエナンチオマー(キャラウェイおよびディルにS-(+)、スペアミントにR-(-))は同一の化学式ながら異なる香りプロファイルを示し、フレーバー化学における立体化学の代表的な教育例となっています。

戦略的ポジショニングは、ピクルスおよび食品フレーバー用途(主要数量セグメント)、伝統的小児および消化用途、より広範なカルミナティブ系サプリメントセグメントを組み合わせたものとなります。

• ピクルス、ブライン、伝統的ディル風味用途(商業的に最も主要な用途)
• 香辛料・調味料用途:ベーカリー、ソース、魚料理
• グライプウォーターおよび乳児用消化製品(歴史的伝統的な小児用途)
• 消化サポートおよびカルミナティブ系栄養補助食品
• 伝統的欧州、地中海、インドのハーブ医薬
• 医薬品用途:カルミナティブ処方
• 口臭ケアおよびオーラルケア用途
• アロマセラピーおよび化粧品用途