クローブバッドオイル

クローブバッドオイルは、Syzygium aromaticumの未開花の乾燥花蕾を水蒸気蒸留して得られる食品グレードのエッセンシャルオイルです。本オイルは、菓子、飲料および歯科製品用途にわたってこのスパイスを定義する温かみのある甘いスパイシーなクローブ香りを提供し、非常に高濃度のオイゲノールが原動力となっています。

淡黄色から琥珀色の流動性液体（保存中に暗色化）で、強く甘く温かみのあるスパイシーなクローブ香りを持ちます。エタノールおよびほとんどの不揮発性油と混和し、水にはわずかに溶けます。バッドオイルではオイゲノール含量が通常75~88％であり、葉および茎油とは大きく異なるプロファイルにより区別されます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャその他製品および製造に関連する認証を保有するメーカーおよび商社から、食品グレードのクローブバッドオイルを供給いたします。バッドオイルがプレミアムグレードであり、葉および茎油は別途供給され、主に工業用オイゲノール単離に使用されます。

市場で一般的なグレードには、マダガスカル産クローブバッドオイル（プレミアム）、インドネシア産クローブバッドオイル、ならびに標準化された80％オイゲノール商業グレードがあります。アルカリ抽出により単離されたオイゲノールは別途供給されます。

大口輸送および少量MOQ対応の出荷が可能です。比重、屈折率、旋光度、GCによるオイゲノールおよび酢酸オイゲニル含量、重金属および微生物検査をカバーしたバッチ単位のCOAを発行いたします。

Syzygium aromaticumはインドネシアのマルク諸島原産の熱帯常緑樹です。商業生産はマダガスカル、インドネシアおよびスリランカに集中しており、マダガスカルがプレミアム食品および香料用途向けバッドオイル市場を支配しています。

生産は乾燥蕾の水蒸気蒸留により進行し、約15~20％のエッセンシャルオイルが得られ、これはスパイスオイルの中で例外的に高い収率です。葉および茎油は別途蒸留され、オイゲノール含量はより高いものの香り品質が低いため、直接的なフレーバー用途ではなく主に工業用オイゲノール単離原料として使用されます。

米国FDAによりGRAS認定されており（オイゲノールは21 CFR 184.1257）、FEMA GRAS番号2323（バッド）、2325（葉）、2328（茎）が割り当てられ、JECFAでも香料として承認されています。

バッドオイルの主要香気成分はオイゲノール（75~88％）、酢酸オイゲニル（4~15％）およびβ-カリオフィレン（5~12％）です。酢酸オイゲニル画分はオイゲノール由来の鋭さを和らげ、葉油グレードに対するプレミアムバッドオイルグレードのマーカーとなります。

戦略的ポジションはスパイスエッセンシャルオイルの高付加価値領域に位置し、料理用フレーバー分野と、オイゲノール鎮痛活性が主要価値主体である歯科・医薬品カテゴリーの両方に供給します。

• 菓子類：クローブフレーバーハードキャンディー、チューインガムおよびチョコレートスパイスブレンド
• チャイおよびスパイス飲料ブレンド。缶ペットボトルおよび粉末形態
• 製パン：スパイスクッキー、ジンジャーブレッドおよびシーズン焼き菓子
• 食肉キュアリングおよび加工肉調味システム、特にハムおよびボロニア
• ピクルス、チャツネ、インドおよび東南アジアのソースシステム
• マルドワイン、ホリデー飲料ミックスおよびクラフトビターズ
• 歯科製品：仮充填、オイゲノール-酸化亜鉛セメントおよび鎮痛ジェル
• 化粧品およびアロマテラピー：温感マッサージブレンドおよびナチュラルポジショニングのトイレタリー
• バニリンおよびイソオイゲノールの下流合成用天然オイゲノール供給源