唐辛子抽出物

Capsicum属(通常Capsicum annuumまたはCapsicum frutescens)から得られるカプサイシノイド高含量抽出物で、スコヴィル辛味単位(SHU)または総カプサイシノイド%で規格化されます。熱産生型ウェイトマネジメント製品、ホットソースおよび食品フレーバー用途、ならびに外用鎮痛製剤に使用されます。

グレードに応じて赤褐色から暗赤色の流動性粉末または油状液体(オレオレジン)です。水への溶解性は限定的で、油、脂肪、エタノールに易溶です。

当社は、製品および生産に関連するISO、Halal、Kosherなどの認証を保有する中国メーカーから、食品グレードの唐辛子抽出物を供給いたします。

市場で一般的なグレードには、カプシカムオレオレジン100,000 SHU(マイルドフレーバーグレード)、カプシカムオレオレジン500,000 SHU(標準ホットソースグレード)、カプシカムオレオレジン1,000,000 SHU(工業フレーバー濃縮品)、カプシカムオレオレジン2,000,000 SHU(高級ホットソースおよび護身用グレード)、ならびに95%カプサイシノイド粉末(プレミアムサプリメントおよび外用有効成分グレード)があります。

バルク出荷および少量MOQ出荷に対応いたします。スコヴィル辛味単位、総カプサイシノイド(HPLC)、個別のカプサイシンおよびジヒドロカプサイシンプロファイル、残留溶媒、重金属、農薬、ならびに微生物試験を網羅したロット別COAを発行します。

唐辛子は南北アメリカで少なくとも6,000年にわたって栽培されており、コロンブス交換以後世界中に伝播しました。主要辛味成分のカプサイシンは1816年に単離され、1919年に構造が特徴づけられました。

工業生産は、乾燥唐辛子の溶剤抽出(通常エタノール、ヘキサン、または超臨界CO2)により行われ、得られたオレオレジンを所定のSHUまたはカプサイシノイド含量に規格化します。大部分の品種ではカプサイシン対ジヒドロカプサイシンの天然比は約2:1です。

米国FDA(食品用途でGRAS)、欧州食品安全機関、ならびに世界の同等規制当局により承認食品原料として認められています。外用カプサイシンは米国においてOTC鎮痛剤としてFDA承認を取得しています。

臨床エビデンスは、適切な用量で穏やかな熱産生作用および食欲抑制作用を裏付けており、TRPV1受容体脱感作を介した筋骨格系および神経障害性疼痛に対する外用鎮痛活性については相当のエビデンスが蓄積されています。

戦略的位置付けは、食品フレーバー数量ベース、熱産生サプリメント用途、ならびに確立された外用鎮痛医薬品チャネルを組み合わせるものです。

• ホットソースおよび食品フレーバー用途。世界的に最大数量の用途
• 工業用調味料およびスナックフレーバー製剤
• 熱産生型ウェイトマネジメント栄養補助食品
• 外用鎮痛クリームおよびパッチ(カプサイシン系製品は米国FDAでOTC外用鎮痛剤として承認)
• スポーツ栄養:プレワークアウトおよび代謝促進位置付け
• 動物用および農業用忌避剤
• 護身用製品製造
• スパイシーフレーバー位置付けの機能性飲料およびエナジー製品