ビタミンC

世界的に最大数量で生産される単独ビタミンで、強化、サプリメント、抗酸化用途における主要なビタミンC供給源です。母酸(アスコルビン酸、製品番号7617)およびその商業誘導体の両方をカバーする一般カタログSKUです。

白色またはほぼ白色の結晶性粉末です。用途に応じて複数の物理形態:結晶(サプリメントおよび強化の定番)、ファインメッシュ(噴霧乾燥キャリア用)、コーティング処理品(強化食品における安定性向上)、直接圧縮グレード(医薬品打錠用)が利用可能です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめとする製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレード、飼料グレード、医薬品グレードのビタミンCを供給しています。

市場で一般的なグレードには、標準結晶(FCC適合、定番グレード)、ファインメッシュ(60~100メッシュ、インスタント飲料用)、コーティング処理ビタミンC(乾燥強化食品向け安定性のためのエチルセルロースコーティング)、直接圧縮顆粒(医薬品打錠用)、USP/BP/EP医薬品グレードがあります。

バルク出荷および少MOQ出荷に対応。含量、比旋光度、pH、強熱残分、重金属、微生物試験を含むロットごとのCOAを発行します。

ビタミンCは世界的に商業生産される単独ビタミンの中で最大数量であり、年間世界生産は20万トンを超えます。中国は5つの主要メーカーを通じて80%超の市場シェアで生産を牽引しています。

工業生産はライヒシュタイン法またはその現代の発酵ベース後継法によって進められ、D-グルコースから出発します。現在主流の方法は二段階発酵で、D-グルコースから連続的細菌発酵を経て2-ケト-L-グロン酸が得られ、続いて化学的に変換してL-アスコルビン酸を製造します。

EUではE300として規制され、米国FDAによりGRASに分類され、BP、USP、EP、JP薬局方に収載されており、JECFAは数値的なADIを定めていません。推奨食事摂取量(RDA)は成人1日あたり75~90 mgです。

本分子は用途横断的に3つの異なる機能を果たします:ビタミン強化(最も目立つラベル牽引の役割)、食品抗酸化剤(最大数量用途)、塩漬け食肉発色における還元剤です。この多機能性が食品成分の中での優位性の基盤です。

戦略的ポジショニングは世界のほぼすべての食品およびサプリメントカテゴリーをカバーしています。公衆衛生プログラムは欠乏地域における主食のビタミンC強化を実施しており、臨床応用にはがん補助治療における高用量IVビタミンC療法が含まれます。化粧品ポジショニングはプレミアムスキンケアにおける外用抗酸化訴求を活用しています。他の食品成分でこれだけ広範な用途を持つものはありません。

• 飲料強化:オレンジジュース、ビタミンウォーター、スポーツドリンク、果実飲料(主要数量用途)
• 栄養補助食品:単独ビタミンCおよびマルチビタミン処方
• 医薬品用途:錠剤、発泡錠、注射用ビタミンC療法
• 油脂および油性食品の食品抗酸化剤
• 亜硝酸ナトリウムと併用した塩漬け食肉の発色
• ベーカリー生地調整剤
• 強化朝食シリアル、パン、乳製品
• 動物飼料およびペットフードの強化
• 化粧品スキンケア処方
• ワインおよびビールの抗酸化剤