黒米エキス

黒米（Oryza sativa L. indica）の糠から得られるアントシアニン豊富なエキスで、主に総アントシアニン含量に標準化され、シアニジン-3-グルコシドを主要色素として含有しています。天然のピンクから赤色食品着色料として、ならびにサプリメントおよび化粧品用途における抗酸化活性成分として使用されます。

濃紫色から黒紫色の流動性に優れた粉末で、水溶性が高い特性があります。色調プロファイルはpH依存性です（酸性条件下では赤色、高pHでは青紫色）。

当社は、ISO、ハラル、コーシャその他の製品・製造関連認証を取得した中国メーカーから食品グレードの黒米エキスを供給しております。有機認証および非遺伝子組換えグレードもご提供可能です。

市場で一般的なグレードには、アントシアニン5%（食品着色料の主力グレード）、アントシアニン10%（標準サプリメントグレード）、アントシアニン25%（プレミアムグレード）、アントシアニン40%（高濃縮ハイエンドグレード）がございます。

バルク出荷および小ロット（低MOQ）出荷に対応。ロットごとのCOAには、総アントシアニン（HPLCまたはUV）、シアニジン-3-グルコシド含量、残留溶媒、重金属、農薬残留、微生物試験の結果を記載します。

黒米は1000年以上にわたり中国で栽培されており、「禁断の米」として皇室使用との歴史的関連を有します。濃紫黒色の糠は天然アントシアニン源として最も豊富な部類に属し、乾燥重量比でブルーベリーやエルダーベリーと匹敵またはそれを上回る濃度を有します。

工業的には、黒米糠を酸性水または含水アルコール抽出し、その後精製、非アントシアニン化合物の脱色除去、噴霧乾燥を経て規定のアントシアニン含量に仕上げます。

米国FDA（果実・野菜ジュース着色料として認証不要）、欧州食品安全機関（アントシアニン着色料E163として）、その他世界各国の規制当局により食品原料および天然着色料としての使用が認められています。

主要アントシアニンであるシアニジン-3-グルコシドは、細胞培養、動物、ならびに新興のヒト臨床研究により支持された抗酸化、抗炎症、代謝健康活性が文書化されています。本化合物は、循環器および代謝エンドポイントにおいて最も研究されているアントシアニンの一つです。

戦略的ポジショニングは、天然食品着色料用途（数量用途）と、抗酸化サプリメントおよびプレミアム化粧品スキンケア用途（付加価値セグメント）を組み合わせています。

• 天然食品着色料：菓子、乳製品、焼成食品、飲料用途における紫色～赤色着色
• 抗酸化サプリメント：循環器およびエイジングケア訴求処方
• 眼の健康・視覚サポートサプリメント（アントシアニンはビルベリーと作用機序的特徴を共有）
• 化粧品スキンケア：エイジングケア・抗酸化処方
• 機能性飲料：スーパーフルーツ訴求およびウェルネス飲料
• プレミアムニュートリコスメティックおよびインナービューティーサプリメント
• アジア訴求の健康食品製品処方