合成アスタキサンチン

コスト重視の水産養殖の色付けおよび飼料用途向けに合成形態として供給される高効力カロテノイド酸化防止剤です。供給源および立体異性体プロファイルが天然のヘマトコッカス・プルビアリス由来アスタキサンチンと異なりますが、水産養殖および飼料用途では色付けおよび酸化防止機能が実質的に等価となります。

濃赤色～紫赤色の結晶性粉末、または飼料ペレットへの配合の容易さのための10%ビーズレット。油溶性；水には実質的に不溶です。光および酸素に敏感で、酸化防止担体および保護包装とともに供給されます。

当社は、ISOおよび製品・製造に関連する各種認証を取得した中国のメーカーから飼料グレードの合成アスタキサンチンを供給しています。

市場で一般的なグレードには、10%ビーズレット（プレミックス配合用の安定化処方として供給される主流水産養殖飼料グレード）、結晶粉末（医薬品および研究用途）、油性懸濁液（特殊飼料およびサプリメント用途）があります。

バルク出荷および少量MOQ出荷に対応。アスタキサンチン含量（HPLC）、立体異性体プロファイル、総カロテノイド、残留溶媒、重金属、微生物試験を網羅したロット単位のCOAを発行いたします。

アスタキサンチンは、サケ、マス、海老、オキアミ、微細藻類ヘマトコッカス・プルビアリスに天然に存在するケトカロテノイド色素です。本分子はこれらの種のピンク～赤色の発色を提供し、それらの脂質代謝において強力な酸化防止剤として機能します。

合成アスタキサンチンの工業生産は、ウィッティヒ反応によるC15ホスホニウム塩中間体からの全化学合成により進行し、3つの立体異性体（3S,3S'、3R,3R'、3S,3R'メソ体）のラセミ混合物がおおよそ1:1:2の比率で生成されます。合成立体異性体プロファイルは、主として3S,3S'体である天然ヘマトコッカス由来アスタキサンチンと異なりますが、色付け目的ではその差異は無視できる程度です。

実質的にすべての主要市場で動物飼料用途に規制されており、サケ科飼料における最大許容量は通常飼料1kgあたり100mgです。JECFAは動物飼料用途で承認しています。大部分の管轄区域において、合成形態は直接ヒト食品用途では一般に承認されていません。ヒト用栄養補助食品には天然のヘマトコッカス由来が選好される供給源となっています。

本分子の酸化防止メカニズムは、一重項酸素の消光、共役ポリエン鎖を介したラジカル捕捉、ならびに脂質過酸化の低減を伴います。標準的なアッセイにおけるアスタキサンチンの酸化防止能力は、脂質系でβ-カロテン、ルテイン、ゼアキサンチンを上回ります。

戦略的地位は工業的なサケ科水産養殖において支配的です。容量は大きく（世界の合成アスタキサンチン市場は年間数千トン規模）、用途は実質的にサケ養殖産業に専属しており、消費者が期待するピンク～オレンジ色の身色は譲歩できない製品属性となっています。

• サケ科水産養殖：サケおよびマスの色付け。世界における養殖サケ向けの主流工業用色素源
• 海老および甲殻類水産養殖：色付けおよび酸化防止機能
• 卵黄および皮膚の色付けのための家禽飼料
• 観賞魚飼料の色付け
• 高付加価値種における動物飼料用酸化防止剤
• 化粧品およびパーソナルケア用途：アンチエイジングスキンケア処方
• 工業色付け用途