Description
Poudre de fruit entier atomisée de Camu Camu (Myrciaria dubia), un petit fruit amazonien parmi les plus hautes sources naturelles de Vitamine C parmi les plantes comestibles. Le fruit frais contient approximativement 2000 à 3000 mg de Vitamine C par 100 grammes, environ 40 à 60 fois plus que les oranges et supérieur à l'Acérola sur la base du poids frais.
Poudre fluide rose clair à beige clair à l'arôme acidulé caractéristique. Hautement hydrosoluble.
Nous fournissons de la Poudre de Camu Camu de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher et autres pertinentes pour le produit et la production. Des qualités certifiées biologiques sont disponibles.
Les qualités de marché associées comprennent la Poudre de Fruit Entier Atomisée à 5 à 8 pour cent de Vitamine C naturelle (la qualité de référence documentée ici), les Extraits Concentrés à 15 à 25 pour cent de Vitamine C et la Poudre de Fruit Entier Lyophilisée (qualité premium préservant le profil complet d'anthocyanes et de bioflavonoïdes).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en Vitamine C naturelle (HPLC), les polyphénols totaux, les bioflavonoïdes totaux, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
Le Camu Camu est un petit arbuste ou arbre originaire des plaines inondables amazoniennes du Pérou, du Brésil et de la Colombie. Le fruit était traditionnellement récolté dans des peuplements sauvages par les communautés amazoniennes et a été de plus en plus cultivé commercialement depuis les années 1990 pour l'exportation internationale.
La production industrielle procède par séchage par atomisation de jus de Camu Camu frais ou par lyophilisation de pulpe de fruit entier. Les qualités d'extrait concentré utilisent l'ultrafiltration et la précipitation sélective pour élever la teneur en Vitamine C tout en préservant les composés cofacteurs naturels.
Approuvé comme Nouvel Aliment dans l'UE sous autorisation spécifique ; reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine et les régulateurs équivalents sur la plupart des marchés majeurs.
La Vitamine C naturelle dans le Camu Camu est identique à l'Acide Ascorbique de synthèse au niveau moléculaire mais est accompagnée d'anthocyanes, d'acide ellagique et d'autres cofacteurs polyphénoliques qui apportent une activité antioxydante supplémentaire. Le coût par mg de Vitamine C est substantiellement plus élevé que l'Acide Ascorbique de synthèse ou l'Acérola, limitant l'utilisation aux applications premium et clean-label.
Le positionnement stratégique cible spécifiquement les applications premium de compléments de Vitamine C naturelle, avec la marque superfruit amazonien soutenant les primes de prix par rapport à l'Acérola dans les segments clean-label.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires premium de Vitamine C naturelle (l'alternative à positionnement premium à l'Acérola et à l'Acide Ascorbique de synthèse)
- Compléments alimentaires et gommes positionnés superfruits
- Boissons fonctionnelles : boissons soutien immunitaire et bien-être
- Applications alimentaires enrichies certifiées biologiques
- Soins cosmétiques de la peau : formulations anti-âge premium à Vitamine C naturelle
- Compléments nutricosmétiques beauté-par-l'intérieur
- Compléments premium pour animaux positionnés soutien immunitaire
- Compléments alimentaires philosophie aliment-entier
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide rose clair à beige clair |
| Teneur en Vitamine C naturelle (HPLC) | 5 à 8 % (poudre fruit entier) / 15 à 25 % (concentré) |
| Polyphénols totaux | ≥ 2 % |
| Perte à la dessiccation | ≤ 6,0 % |
| Résidu à l'ignition | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 10000 ufc/g |
| Source | Fruit entier de Myrciaria dubia |
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