Description
Une oléorésine normalisée de piment rouge (Capsicum annuum) contenant des capsaïcinoïdes (capsaïcine et dihydrocapsaïcine) à pungence connue. Utilisée en alimentation animale pour stimuler les sécrétions digestives, la prise alimentaire chez les porcs sevrés et la modulation microbienne.
Poudre fluide lorsque adsorbée sur support de silice, d'amidon ou de maltodextrine, ou microencapsulée pour compatibilité avec les aliments granulés. La forme encapsulée prévient l'irritation cutanée et respiratoire pendant la manipulation en usine d'aliments.
Nous fournissons de l'Oléorésine de Capsicum de qualité alimentation animale issue de fabricants chinois titulaires des certifications ISO, FAMI-QS et autres pertinentes au produit et à la production.
Les qualités courantes du marché sont normalisées à des capsaïcinoïdes totaux de 0,3 pour cent, 1 pour cent et 2 pour cent sur support, la pungence étant exprimée en unités Scoville sur le COA.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en capsaïcinoïdes, l'humidité et la microbiologie.
Introduction
Les capsaïcinoïdes activent le récepteur TRPV1 dans les neurones sensoriels oraux, gastriques et intestinaux, produisant la sensation de brûlure caractéristique et stimulant la sécrétion réflexe de salive, d'acide gastrique, d'enzymes pancréatiques et de bile. Les conséquences digestives en aval sont une meilleure prise alimentaire, une digestion des nutriments plus rapide et une motilité intestinale modifiée.
La fraction pigmentaire (capsanthine et capsorubine) contribue à la coloration rouge-orange du jaune d'œuf, de la peau de poulet de chair et de la chair de saumon, ce qui ajoute une valeur commerciale secondaire au-delà de l'action de stimulant digestif.
La normalisation de la pungence est critique pour les produits de qualité alimentation animale car le paprika brut varie en teneur en capsaïcinoïdes d'un ordre de grandeur selon le cultivar. L'oléorésine de capsicum commerciale de qualité alimentation animale est dosée par HPLC et étiquetée en unités Scoville ou en milligrammes par kilogramme d'équivalent capsaïcinoïde.
Approuvée comme aromatisant alimentaire dans l'UE et enregistrée comme matière première ou phytogène dans la plupart des grands marchés de l'élevage.
Où il est utilisé
- Aliments de sevrage des porcelets pour stimulation de l'appétit pendant la baisse de prise alimentaire post-sevrage
- Aliments pour poulets de chair pour stimulation des sécrétions digestives et modulation microbienne intestinale
- Aliments pour pondeuses pour amélioration de la couleur du jaune (caroténoïdes de paprika) et soutien digestif
- Régimes de lactation des truies pour stimulation de la prise alimentaire
- Aliments pour aquaculture pour palatabilité et pigmentation (crevettes, salmonidés)
- Appétents pour animaux de compagnie
- Composant de prémix phytogènes appétit-et-digestion
- Programmes alternatifs aux antibiotiques en production porcine et avicole
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide rouge à rouge foncé |
| Capsaïcinoïdes totaux | 0,3 %, 1,0 % ou 2,0 % (selon la qualité) |
| Pungence | 30 000 à 320 000 SHU (proportionnelle à la teneur en capsaïcinoïdes) |
| Humidité | ≤ 6,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 2 mg/kg |
| Salmonelles | Absence dans 25 g |
| Granulométrie | 40 à 80 mesh standard, ou selon spécification du client |
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