Description
Poudre de miel de manuka atomisée ou séchée sous vide standardisée à une teneur définie en méthylglyoxal (MGO), le marqueur bioactif sous-tendant le système de classement Unique Manuka Factor (UMF) utilisé dans le commerce du miel de manuka premium.
Poudre fluide beige clair à ambrée avec l'arôme caractéristique terreux et légèrement médicinal du miel de manuka. Atomisée avec des supports de qualité alimentaire tels que maltodextrine ou amidon modifié pour soutenir la manipulation en mélange sec.
Nous fournissons des produits d'extrait de miel de manuka issus de fabricants et partenaires commerciaux titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher, BPF et autres pertinentes au produit et à la production.
Les qualités courantes du marché incluent les équivalents MGO 100+, MGO 250+, MGO 400+ et MGO 550+ sur la poudre standardisée. La documentation UMF est disponible pour les produits dérivés de miels source certifiés UMF.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en MGO par HPLC, l'humidité, le profil de sucres, la microbiologie et les métaux lourds.
Introduction
Le miel de manuka est produit par les abeilles mellifères à partir du nectar de l'arbre manuka (Leptospermum scoparium), originaire de Nouvelle-Zélande et de certaines régions du sud-est de l'Australie. Le miel contient du méthylglyoxal (MGO) à des concentrations bien supérieures à celles des miels conventionnels, dérivé de la conversion non enzymatique de la dihydroxyacétone présente dans le nectar de manuka.
Le système de classement Unique Manuka Factor a été développé dans les années 1990 suite à des observations cliniques d'activité antibactérienne dans le miel de manuka au-delà de celle expliquée par le peroxyde d'hydrogène et les effets osmotiques seuls. La note UMF est corrélée à la concentration en MGO : UMF 10+ correspond à environ MGO 263+, UMF 15+ à MGO 514+, et ainsi de suite.
Le séchage par atomisation ou sous vide convertit le miel visqueux en format poudre sèche convenant à la fabrication en mélange sec dans les gélules, comprimés, gommes et boissons instantanées. Les systèmes de support incluent typiquement la maltodextrine et l'amidon modifié à 10 à 30 pour cent de la poudre finie.
L'authentification de la source est importante : le prix premium du miel de manuka a attiré un risque significatif d'adultération dans le commerce international, et les fournisseurs de bonne réputation fournissent la documentation MGO, dihydroxyacétone et analyse pollinique soutenant l'authenticité de la source.
Le cadre réglementaire traite le miel de manuka et ses dérivés comme ingrédients alimentaires et de complément alimentaire avec une large acceptation. Les allégations antibactériennes et de soin des plaies sont soumises à la réglementation des dispositifs médicaux ou pharmaceutiques lorsqu'elles sont utilisées dans des applications cliniques.
Où il est utilisé
- Compléments premium de soutien immunitaire et de santé de la gorge
- Confiserie fonctionnelle y compris pastilles pour la gorge, gommes et produits à croquer
- Applications nutraceutiques et topiques de soin des plaies et de santé de la peau
- Enrichissement de boissons fonctionnelles et de shakes nutritionnels
- Mélanges de thés premium et formulations de boissons instantanées
- Ingrédient naturel premium pour cosmétique et soin de la peau
- Formulations de nutrition sportive et de récupération
- Compléments pour animaux de compagnie pour soutien immunitaire et seniors
Données techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide beige clair à ambrée |
| Teneur en MGO (HPLC) | ≥ 250 mg/kg (équivalent à la standardisation UMF 10+) |
| Humidité | ≤ 5,0 % |
| Sucres totaux | ≥ 60,0 % |
| Teneur en support | ≤ 30,0 % |
| Numération totale en germes | ≤ 1 000 ufc/g |
| Levures et moisissures | ≤ 100 ufc/g |
| Salmonelles | Absence dans 25 g |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 1 mg/kg |
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