Description
Extrait de grains de café vert non torréfiés (Coffea arabica ou Coffea robusta), standardisé en teneur en acide chlorogénique. Utilisé dans les compléments alimentaires de gestion du poids et comme antioxydant polyphénolique en applications alimentaires et boissons fonctionnelles.
Poudre d'écoulement libre jaune-brun à brun. Le composé déterminant est l'acide chlorogénique, qui est préservé dans le grain non torréfié mais largement détruit lors de la torréfaction conventionnelle du café.
Nous fournissons de l'Extrait de Grains de Café Vert de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Cascher et autres pertinentes au produit et à sa production.
Les qualités courantes du marché incluent 45 pour cent d'Acide Chlorogénique (la qualité de référence pour compléments), 50 pour cent d'Acide Chlorogénique, et 70 pour cent d'Acide Chlorogénique (qualité premium). Des variantes décaféinées sont disponibles lorsque la teneur naturelle en caféine (typiquement 5 à 12 pour cent) est indésirable.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduite. COA par lot couvrant les acides chlorogéniques totaux (HPLC), la teneur en caféine, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
L'Extrait de Grains de Café Vert a connu son essor commercial au début des années 2010 suite à des recherches cliniques suggérant que l'acide chlorogénique affecte l'absorption du glucose et le métabolisme énergétique. Le composé a émergé comme ingrédient phare des compléments de gestion du poids grâce à un marketing consommateur agressif et à une promotion télévisuelle.
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude ou hydroalcoolique de grains de café vert non torréfiés, suivie de purification, décoloration et atomisation. Le grain non torréfié préserve l'acide chlorogénique à 5 à 10 pour cent du poids sec ; la torréfaction réduit cela à moins de 1 pour cent.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé dans la plupart des juridictions ; classé comme Nouvel Aliment dans l'UE avec des approbations spécifiques.
Les preuves cliniques pour les allégations de gestion du poids chez les individus sains non déficients restent débattues, certaines études montrant des effets modestes sur le métabolisme du glucose et d'autres ne montrant aucun bénéfice significatif de perte de poids. La demande des consommateurs a néanmoins soutenu une croissance substantielle du marché.
Le positionnement stratégique est dominé par les compléments alimentaires de gestion du poids, avec des usages secondaires en boissons fonctionnelles et applications cosmétiques.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de gestion du poids (l'application commerciale dominante)
- Compléments pré-entraînement et énergétiques (où la teneur naturelle en caféine compte)
- Boissons fonctionnelles : boissons de gestion du poids et shots énergétiques
- Soins cosmétiques : positionnement antioxydant et amincissant
- Qualités décaféinées pour compléments antioxydants sans caféine
- Aliments enrichis premium et barres nutritionnelles
- Produits de nutrition sportive positionnés brûleurs de graisse
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre d'écoulement libre jaune-brun à brun |
| Acides chlorogéniques totaux (HPLC) | 45 % / 50 % / 70 % (selon la qualité) |
| Teneur en caféine | 5 % à 12 % (standard) / ≤ 0,5 % (décaféiné) |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0 % |
| Résidu à l'incinération | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
| Source | Grains non torréfiés de Coffea arabica ou Coffea robusta |
Prêt à parler affaires ?
Envoyez-nous votre spécification et votre besoin. Nous répondons avec disponibilité et prix sous 24 heures.