Extrait de Marc de Raisin

Extrait polyphénolique issu du marc de raisin entier (peaux, pépins et rafles restant après le pressage du vin), standardisé en teneur en polyphénols totaux. Distinct de l'Extrait de Pépins de Raisin (qui n'utilise que les pépins et met en avant la teneur en OPC) par l'inclusion des anthocyanes issues des peaux et des polyphénols issus des rafles, aux côtés des proanthocyanidines de pépins.

Poudre fluide rouge-violet à violet foncé. Très soluble dans l'eau.

Nous fournissons de l'Extrait de Marc de Raisin de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes au produit et à la production. Le positionnement d'économie circulaire en tant que sous-produit vinicole soutient les applications premium clean-label.

Les grades courants du marché incluent Marc de Raisin 30 pour cent Polyphénols (base économique), Marc de Raisin 60 pour cent Polyphénols (grade supplément standard), Marc de Raisin 80 pour cent Polyphénols (grade premium), et Extrait de Raisin Entier avec teneur en anthocyanes et OPC déclarée.

Expéditions en vrac et avec MOQ réduit. COA par lot couvrant les polyphénols totaux (UV), la teneur en anthocyanes, la teneur en OPC, la teneur en resvératrol (lorsqu'elle est revendiquée), les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.

L'Extrait de Marc de Raisin a gagné en importance commerciale au fur et à mesure que l'industrie vinicole a développé de plus en plus de produits à valeur ajoutée à partir de son flux substantiel de sous-produit marc. La production mondiale de vin génère environ 7 à 9 millions de tonnes de marc par an, traditionnellement écoulés en tant que déchet agricole ou aliment animal de faible valeur. La technologie moderne d'extraction des polyphénols a transformé le marc en une source significative d'ingrédients pour compléments alimentaires et antioxydants alimentaires.

La production industrielle se déroule par extraction à l'eau chaude et à l'éthanol du marc de raisin séché (peaux, pépins et rafles), suivie de purification, décoloration (pour certains grades) et séchage par atomisation à une teneur en polyphénols définie. Le profil polyphénolique reflète la composition du raisin entier : anthocyanes issues des peaux, proanthocyanidines issues des pépins, et stilbénoïdes issus des rafles, dont le resvératrol.

Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA des États-Unis (GRAS), l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les régulateurs équivalents dans le monde.

Les données cliniques sont parallèles à la littérature plus large sur les polyphénols du raisin, soutenant les critères cardiovasculaires et antioxydants à des doses appropriées. La composition raisin entier soutient un positionnement plus large que les pépins de raisin seuls, en particulier pour les applications clean-label mettant en avant le profil naturel du fruit entier.

Le positionnement stratégique tire parti du récit d'économie circulaire de l'industrie vinicole et du profil polyphénolique plus large par rapport à l'Extrait de Pépins de Raisin spécifiquement, avec des applications couvrant les compléments alimentaires, les antioxydants alimentaires et l'alimentation animale.

• Compléments alimentaires antioxydants positionnés autour du profil polyphénolique du raisin entier
• Compléments de soutien cardiovasculaire et de santé circulatoire
• Nutrition sportive : produits positionnés récupération et antioxydants
• Conservateurs alimentaires naturels : applications antioxydantes dans les produits carnés et huiles
• Boissons fonctionnelles : shots bien-être et boissons antioxydantes
• Soins cosmétiques de la peau : formulations anti-âge et antioxydantes
• Antioxydant pour aliments du bétail : applications en élevage et volailles
• Compléments d'aliments aquacoles pour soutien antioxydant