Description
Extrait de thé oolong Camellia sinensis partiellement oxydé, intermédiaire entre le thé vert (non fermenté) et le thé noir (entièrement fermenté). L'oxydation partielle donne un profil polyphénolique unique contenant à la fois les catéchines de thé vert intactes et les produits d'oxydation partielle (oolonghomobisflavanes, théasinensines).
Poudre d'écoulement libre brun clair à beige. Très soluble dans l'eau.
Nous fournissons de l'Extrait de Thé Oolong de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Cascher et autres pertinentes au produit et à sa production.
Les qualités courantes du marché incluent la Poudre de Thé Oolong 4:1 (la référence pour boissons), le concentré 10:1, 30 pour cent de Polyphénols (qualité standard), 50 pour cent (qualité premium) et 90 pour cent (concentré haut de gamme). Des qualités spécifiquement standardisées en oolonghomobisflavanes ciblent le positionnement gestion du poids.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduite. COA par lot couvrant les polyphénols totaux, les catéchines totales, les oolonghomobisflavanes (lorsque standardisés), la teneur en caféine, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
Le thé oolong est un thé Camellia sinensis partiellement oxydé, avec des niveaux d'oxydation allant d'environ 10 à 80 pour cent selon le style spécifique (les oolongs taïwanais de haute montagne sont légèrement oxydés, les oolongs Wuyi rocheux sont fortement oxydés). L'oxydation partielle génère un profil polyphénolique complexe distinct à la fois des thés verts et noirs.
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude de thé oolong séché, suivie de concentration et atomisation. La standardisation cible les polyphénols totaux, la teneur en catéchines ou les polyphénols spécifiques au oolong selon l'application.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé dans essentiellement toutes les juridictions.
Le positionnement gestion du poids est soutenu par un historique substantiel de marché au Japon et à Taïwan et par certaines preuves cliniques pour les effets sur la dépense énergétique et l'oxydation des lipides. Le positionnement « Thé oolong pour la gestion du poids » a été popularisé au Japon durant les années 1990 et 2000 et reste une catégorie commerciale substantielle.
Le positionnement stratégique cible les compléments de gestion du poids et les applications premium de thé prêt à boire.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de gestion du poids (le principal positionnement commercial)
- Boissons fonctionnelles : thé oolong prêt à boire premium, boissons bien-être
- Formulations de compléments anti-âge et antioxydants différenciés du thé vert
- Compléments de nutrition sportive et thermogéniques
- Soins cosmétiques premium
- Applications d'aliments fonctionnels et boissons
- Applications de confiserie et produits laitiers aromatisés au thé
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre d'écoulement libre brun clair à beige |
| Polyphénols totaux (UV) | 30 % / 50 % / 90 % (selon la qualité) |
| Catéchines totales | ≥ 40 % des polyphénols |
| Teneur en caféine | typiquement 4 % à 8 % |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
| Source | Feuille partiellement oxydée de Camellia sinensis |
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