Description
Extrait des calices séchés d'Hibiscus sabdariffa (roselle, fleur de Jamaïque, karkadé), standardisé en teneur totale en anthocyanes. Utilisé comme colorant rouge naturel, antioxydant polyphénolique et ingrédient de compléments soutien cardiovasculaire. Les principales anthocyanes sont la delphinidine-3-sambubioside et la cyanidine-3-sambubioside.
Poudre d'écoulement libre rouge foncé à violet profond. Très soluble dans l'eau ; couleur sensible au pH (rouge vif en conditions acides, virant au violet-bleu en conditions alcalines).
Nous fournissons de l'Extrait de Fleur d'Hibiscus de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Cascher et autres pertinentes au produit et à sa production.
Les qualités courantes du marché incluent la Poudre d'Hibiscus 4:1 (la référence pour boissons), le concentré 10:1, 5 pour cent d'Anthocyanes (qualité standard pour compléments), 10 pour cent (qualité premium) et 25 pour cent (concentré haut de gamme). L'hibiscus qualité colorant est fourni selon la valeur colorante (E1cm 1 pour cent à 520 nm).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduite. COA par lot couvrant les anthocyanes totales (HPLC), la valeur colorante, les acides organiques (acide hibiscique, acide citrique), les solvants résiduels, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
L'Hibiscus sabdariffa (roselle) est une espèce tropicale et subtropicale cultivée pour ses calices charnus, qui sont séchés et utilisés dans le monde entier en tisanes (karkadé en Afrique du Nord, agua de jamaica au Mexique, sorrel aux Caraïbes). Le calice séché contient une combinaison caractéristique d'anthocyanes, acides organiques et polyphénols soutenant à la fois les applications colorantes et fonctionnelles.
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude ou hydroalcoolique des calices séchés d'hibiscus, suivie de concentration et atomisation. La matière qualité colorant est standardisée en valeur colorante ; la matière qualité fonctionnelle est standardisée en teneur en anthocyanes.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé et couleur naturelle dans essentiellement toutes les juridictions. Le calice séché est un ingrédient culinaire et boisson établi de longue date.
Les preuves cliniques pour la réduction de la pression artérielle sont modérément solides, avec plusieurs essais contrôlés randomisés soutenant des effets significatifs sur la pression artérielle systolique et diastolique à doses de 1,5 à 3 grammes d'hibiscus séché par jour ou équivalent extrait.
Le positionnement stratégique combine les applications de colorant naturel pour boissons (le plus grand volume), les compléments cardiovasculaires (la plus haute valeur unitaire) et l'approvisionnement en ingrédient pour tisanes.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires cardiovasculaires et soutien à la pression artérielle (la base principale de preuves cliniques)
- Applications de colorant alimentaire rouge et rose naturel
- Boissons fonctionnelles : boissons bien-être à l'hibiscus, tisanes, mélanges de fruits
- Applications premium de tisane et thé glacé
- Soins cosmétiques : formulations antioxydantes et de couleur naturelle
- Applications de confiserie et gummies nécessitant une couleur rouge naturelle
- Boissons sportives et produits d'électrolytes dans les marques à positionnement naturel
- Applications de couleur naturelle pour aliments pour animaux
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre d'écoulement libre rouge foncé à violet profond |
| Anthocyanes totales (HPLC) | 5 % / 10 % / 25 % (selon la qualité) |
| Valeur colorante (E1cm 1 % à 520 nm) | ≥ 30 (qualité colorant) |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
| Source | Calices séchés d'Hibiscus sabdariffa |
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