Description
Extrait polyphénolique standardisé issu de l'écorce de Cinnamomum cassia (cannelle chinoise, la cannelle commerciale dominante au niveau mondial) ou de Cinnamomum verum (cannelle de Ceylan, la variante premium). Standardisé en polyphénols, flavonoïdes ou teneur en cinnamaldéhyde selon l'application. Utilisé dans les compléments de soutien glycémique, les aliments fonctionnels et les applications d'arôme naturel.
Poudre fluide brun-rouge à brun foncé. Solubilité aqueuse partielle ; librement soluble dans l'éthanol.
Nous fournissons l'Extrait d'Écorce de Cannelle de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. Des grades certifiés biologiques sont disponibles.
Les grades courants du marché comprennent 10 % de Polyphénols (qualité supplément standard), 20 % de Polyphénols (qualité premium), 30 % de Polyphénols (qualité haut de gamme) et 4 % de Flavonoïdes / 1 % de Cinnamaldéhyde (standardisation alternative pour les applications d'arôme et d'aromathérapie). Des grades extraits à l'eau et à teneur réduite en coumarine sont disponibles pour les juridictions ayant des limites réglementaires en coumarine.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant les polyphénols totaux (UV), la teneur en cinnamaldéhyde (HPLC), la teneur en coumarine, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
La cannelle est utilisée à la fois comme épice et comme plante médicinale depuis au moins 4 000 ans, avec des références dans les textes médicaux égyptiens, chinois et ayurvédiques anciens. Deux cannelles commerciales principales se distinguent : la cannelle cassia (Cinnamomum cassia, variété dominante sur les marchés américain et chinois) et la cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum, positionnée premium sur les marchés européens).
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude ou hydroalcoolique d'écorce de cannelle séchée, suivie de concentration, de décoloration optionnelle et de séchage par atomisation à une teneur définie en polyphénols ou flavonoïdes. La teneur en coumarine est surveillée pour les extraits issus de cassia en raison des limites réglementaires dans l'UE.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine (GRAS), l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les régulateurs équivalents. Les limites de dose journalière tolérable en coumarine s'appliquent aux produits à base de cannelle cassia sur les marchés de l'UE.
Les données cliniques soutiennent les polyphénols de cannelle pour la réponse glycémique postprandiale et la glycémie à jeun dans le diabète de type 2, avec des tailles d'effet modestes mais cohérentes à travers plusieurs essais randomisés. Les mécanismes liés à la sensibilité à l'insuline impliquant la classe MHCP (polymère méthylhydroxychalcone) constituent la voie la plus étudiée.
Le positionnement stratégique combine les compléments alimentaires de soutien glycémique et de santé métabolique (segment dominant en valeur unitaire), les boissons fonctionnelles et produits de style chai, et les applications d'arôme naturel en boulangerie et confiserie.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de soutien glycémique et de santé métabolique (application commerciale dominante)
- Formulations de compléments de gestion du poids et thermogéniques
- Boissons fonctionnelles : boissons bien-être de style chai et tisanes
- Applications d'arôme alimentaire naturel et en boulangerie
- Formulations pré-entraînement et nutrition sportive
- Aliments enrichis premium et barres nutritionnelles
- Cosmétique : formulations antioxydantes et réchauffantes
- Compléments pour animaux positionnés soutien métabolique et immunitaire
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide brun-rouge à brun foncé |
| Polyphénols totaux (UV) | 10 % / 20 % / 30 % (selon le grade) |
| Cinnamaldéhyde (HPLC) | ≥ 1 % (grade standardisé arôme) |
| Coumarine (grade Ceylan) | ≤ 0,05 % |
| Granulométrie | 95 % passent 80 mesh |
| Perte par séchage | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total | ≤ 1000 ufc/g |
| Origine | Écorce de Cinnamomum cassia (par défaut) ou de Cinnamomum verum |
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