Description
Extrait riche en polyphénols du fruit d'Aronie Noire (Aronia melanocarpa), parmi les extraits de fruits aux plus fortes valeurs ORAC disponibles commercialement. Standardisé en teneur en anthocyanines et proanthocyanidines pour usage dans les compléments antioxydants, les boissons fonctionnelles et les applications de coloration alimentaire naturelle.
Poudre fluide violet foncé à noir. Très soluble dans l'eau. La fraction anthocyanique est sensible au pH et à la chaleur en solution.
Nous fournissons l'Extrait d'Aronia de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. Des grades certifiés biologiques sont disponibles.
Les grades courants du marché comprennent 5 % d'Anthocyanines (grade poudre de jus fruit entier), 15 % d'Anthocyanines (qualité supplément standard), 25 % d'Anthocyanines (qualité premium) et 25 % d'Anthocyanines / 50 % de Polyphénols (qualité concentrée haut de gamme).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant les anthocyanines totales (pH-différentielle), la teneur en cyanidine-3-galactoside (HPLC), les polyphénols totaux, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
L'aronia est originaire de l'est de l'Amérique du Nord et a été développé comme culture fruitière en Europe centrale et orientale tout au long du XXe siècle. Le fruit possède l'une des plus fortes valeurs ORAC mesurées dans les fruits commerciaux, portée par des concentrations exceptionnellement élevées en anthocyanines et proanthocyanidines.
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude ou hydroalcoolique de fruits d'aronia congelés ou séchés, suivie de concentration, de purification optionnelle et de séchage par atomisation avec maltodextrine comme support à une teneur définie en anthocyanines.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine (GRAS) et l'Autorité européenne de sécurité des aliments. Les anthocyanines sont réglementées comme colorant alimentaire naturel (E163 dans l'UE).
Les données cliniques sont les plus développées pour la réduction de la pression artérielle et la fonction endothéliale, avec des preuves croissantes pour les marqueurs du métabolisme glucidique chez les populations pré-diabétiques. Cette classe de composés partage des voies mécanistiques avec les anthocyanines de myrtille et de sureau mais à une concentration nativement bien plus élevée dans le fruit.
Le positionnement stratégique combine les compléments de soutien cardiovasculaire (segment à plus forte valeur unitaire), les boissons fonctionnelles superfruits premium et les applications de coloration alimentaire naturelle sur les marchés réglementés.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de soutien cardiovasculaire et positionnés pression artérielle
- Formulations de compléments antioxydants et anti-âge
- Boissons fonctionnelles : boissons superfruits, shots immunité et mélanges bien-être
- Colorant alimentaire naturel : coloration violet-rouge dans la confiserie et les boissons
- Aliments enrichis premium et barres nutritionnelles
- Cosmétique : formulations antioxydantes et anti-âge
- Nutrition sportive : produits positionnés récupération et antioxydants
- Compléments pour animaux positionnés santé des animaux âgés
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide violet foncé à noir |
| Anthocyanines totales (pH-différentielle) | 5 % / 15 % / 25 % (selon le grade) |
| Polyphénols totaux (UV) | ≥ 30 % / 50 % (selon le grade) |
| Granulométrie | 95 % passent 80 mesh |
| Perte par séchage | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total | ≤ 1000 ufc/g |
| Origine | Fruits mûrs d'Aronia melanocarpa |
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