Extrait d'Anis Étoilé

Extrait de l'Anis Étoilé chinois (Illicium verum), fourni en huile essentielle et oléorésine de qualité aromatique, en extrait en poudre de qualité supplément, et en tant que principale source industrielle d'acide shikimique. L'acide shikimique est le produit de départ historique pour la synthèse du Tamiflu (oseltamivir), l'antiviral pharmaceutique utilisé dans le traitement de la grippe.

Poudre fluide jaune clair à brune, ou huile essentielle jaune pâle. Arôme anisé caractéristique dominé par le trans-anéthole.

Nous fournissons de l'Extrait d'Anis Étoilé de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes au produit et à la production. Des protocoles critiques de vérification d'espèce préviennent la contamination par l'Anis Étoilé japonais toxique (Illicium anisatum).

Les grades courants du marché incluent Huile Essentielle d'Anis Étoilé 90 pour cent trans-anéthole (distillée à la vapeur, qualité alimentaire et pharmaceutique), Oléorésine d'Anis Étoilé (concentré extrait au solvant), Extrait en poudre de qualité supplément d'Anis Étoilé en rapport 4:1 à 10:1, et Acide Shikimique 98 pour cent (la matière première de synthèse pharmaceutique).

Expéditions en vrac et avec MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en trans-anéthole (CG), la teneur en acide shikimique (lorsqu'elle est revendiquée), les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides, la vérification d'espèce et la microbiologie.

L'Anis Étoilé chinois est utilisé dans la cuisine chinoise et la Médecine Traditionnelle Chinoise depuis plus de 1 000 ans. L'épice est un composant clé de la poudre cinq-épices chinoise et un aromatisant fondamental de plusieurs liqueurs anisées méditerranéennes et moyen-orientales. La plante a attiré une attention pharmaceutique internationale substantielle en 2005, lorsque l'extraction d'acide shikimique à partir de l'Anis Étoilé est devenue la principale voie industrielle vers l'oseltamivir dans la préparation à la pandémie de grippe aviaire H5N1.

La production industrielle se divise selon l'application. Les huiles essentielles et extraits de qualité aromatique se déroulent par distillation à la vapeur ou extraction au solvant. L'acide shikimique pour la synthèse pharmaceutique se déroule par extraction aqueuse suivie de cristallisation et de purification chromatographique jusqu'à une haute pureté. Les alternatives modernes, dont la production d'acide shikimique par fermentation, ont réduit la dépendance à l'Anis Étoilé comme matière première pharmaceutique, mais l'épice reste une source commerciale majeure.

La vérification critique d'espèce distingue l'Anis Étoilé chinois (sûr, Illicium verum) de l'Anis Étoilé japonais (toxique, Illicium anisatum, contenant l'anisatine neurotoxique). Les méthodes pharmacopéiques (empreinte par CG, détection d'anisatine) sont obligatoires pour les grades de qualité.

Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA des États-Unis (GRAS), l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les régulateurs équivalents dans le monde.

Le positionnement stratégique combine les applications aromatiques à fort volume, la chimie industrielle pharmaceutique, les compléments de médecine traditionnelle et l'aromatisation premium de liqueurs et boissons.

• Applications aromatiques en épices et assaisonnements : liqueurs, confiserie, produits de boulangerie (l'application principale en volume)
• Applications pharmaceutiques : acide shikimique comme matière première pour la synthèse de l'oseltamivir
• Médecine Traditionnelle Chinoise : formulations ba jiao hui xiang pour troubles digestifs et respiratoires
• Compléments alimentaires : formulations de soutien digestif et respiratoire
• Aromatisation de boissons : applications pastis, ouzo, sambuca, raki, absinthe
• Applications aromathérapie et parfumerie
• Aromatisation de dentifrices et bains de bouche
• Aromatisation de sirops contre la toux pharmaceutiques