Description
Extrait standardisé issu du fruit du sureau noir européen (Sambucus nigra), concentré en anthocyanines (principalement cyanidine-3-glucoside et cyanidine-3-sambubioside). L'ingrédient botanique de soutien immunitaire dominant en volume de vente au détail sur de nombreux marchés occidentaux.
Poudre fluide violet foncé à noir-violet. Très soluble dans l'eau. Les anthocyanines naturelles sont sensibles à la chaleur, à la lumière et au pH ; l'extrait est donc normalement formulé dans des formats de libération protégés.
Nous fournissons l'Extrait de Sureau de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. Des grades certifiés biologiques sont disponibles.
Les grades courants du marché comprennent 5 % d'Anthocyanines (grade gommes et boissons), 15 % d'Anthocyanines (qualité standard capsules), 25 % d'Anthocyanines (qualité premium) et Poudre de Jus de Sureau Séché par Atomisation (grade fruit entier à plus faible concentration).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant les anthocyanines totales (méthode pH-différentielle), la teneur en cyanidine-3-glucoside (HPLC), les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
Le sureau est utilisé en médecine traditionnelle européenne pour soulager les symptômes du rhume et de la grippe depuis au moins le Moyen Âge, avec des références chez Hippocrate et Dioscoride. Le fruit doit être cuit avant consommation, car les baies de sureau crues contiennent de faibles niveaux de glycosides cyanogénétiques inactivés par le traitement thermique.
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude ou hydroalcoolique de baies de sureau mûres, suivie de concentration, de contrôle de décoloration et de séchage par atomisation avec de la maltodextrine ou un autre support à une teneur définie en anthocyanines.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine, l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les régulateurs équivalents. Les anthocyanines sont réglementées comme colorant alimentaire naturel (E163 dans l'UE).
Les données cliniques pour la réduction de la durée des symptômes du rhume et de la grippe sont modérément favorables à travers plusieurs essais randomisés, bien que l'hétérogénéité de la standardisation des extraits et du dosage complique les recommandations posologiques. La demande des consommateurs a néanmoins fait du sureau l'une des catégories de compléments botaniques à plus forte croissance de la dernière décennie.
Le positionnement stratégique est dominé par les gommes et sirops de soutien immunitaire en vente au détail, avec une expansion rapide vers les formats pédiatriques et les boissons fonctionnelles.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de soutien immunitaire : application commerciale dominante au niveau mondial
- Compléments saisonniers et sirops contre le rhume et la grippe
- Compléments pédiatriques en gommes (format à plus forte croissance)
- Boissons fonctionnelles : shots immunité et boissons bien-être
- Colorant alimentaire naturel dans les boissons et confiseries
- Cosmétique : formulations antioxydantes et anti-âge
- Mélanges premium de tisanes
- Compléments pour animaux positionnés soutien immunitaire saisonnier
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide violet foncé à noir-violet |
| Anthocyanines totales (pH-différentielle) | 5 % / 15 % / 25 % (selon le grade) |
| Cyanidine-3-glucoside (HPLC) | ≥ 25 % des anthocyanines totales |
| Granulométrie | 95 % passent 80 mesh |
| Perte par séchage | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Dénombrement total | ≤ 1000 ufc/g |
| Origine | Fruits mûrs de Sambucus nigra |
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