Description
Le principal pigment caroténoïde hydrosoluble du safran (stigmates de Crocus sativus), un ester digentiobiose de crocétine responsable de la coloration jaune-orange profonde des aliments préparés au safran. Également un actif documenté pour les applications de compléments soutien à l'humeur et santé oculaire basé sur un corpus croissant de recherche clinique.
Poudre fluide rouge profond à rouge-orangé, produisant des solutions aqueuses jaune-orange intenses. Hautement hydrosoluble (contrairement à la plupart des caroténoïdes).
Nous fournissons la Crocine de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes du marché comprennent la Crocine 5 pour cent / 20 pour cent / 50 pour cent / 90 pour cent / 98 pour cent (qualités de purification) et les extraits de safran standardisés à 0,3 pour cent et 2 pour cent de crocines (les standardisations de compléments dominantes correspondant aux doses utilisées dans la littérature clinique publiée sur l'humeur et la vision).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en crocine (HPLC et UV à 440 nm), la teneur en safranal le cas échéant, la vérification d'identité de source (commercialement critique en raison des prix élevés du safran), les solvants résiduels, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
Le safran est utilisé à la fois comme épice et médicament dans les cultures perse, méditerranéenne et indienne depuis plus de 3 000 ans et reste l'épice la plus chère au monde au poids. Les principaux constituants colorants sont les crocines, esters glycosidiques du crocétine apocaroténoïde. L'intérêt moderne pour les compléments de safran s'est accéléré dramatiquement depuis la fin des années 2000 à la suite de multiples essais cliniques contrôlés démontrant une efficacité comparable aux médicaments antidépresseurs standard dans la dépression légère à modérée à 30 mg par jour d'extrait de safran standardisé.
La production industrielle procède par extraction aqueuse de stigmates de safran, suivie de purification chromatographique pour enrichir la teneur en crocine. La crocine authentique dérivée du safran reste coûteuse, et le fruit de gardenia (Gardenia jasminoides), qui contient les mêmes composés crocines, est la principale source alternative pour les applications de couleur naturelle et certaines applications de compléments, fournie à un coût substantiellement plus bas.
Reconnue comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine, l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments et les régulateurs équivalents dans le monde. La crocine de gardenia est approuvée comme couleur alimentaire naturelle au Japon, en Corée et plusieurs autres marchés.
Les tests d'identité sont commercialement critiques car la crocine d'origine safran et la crocine d'origine gardenia se négocient à des prix très différents malgré la présence du même composé actif, et l'authentification par empreinte HPLC et test ADN est de plus en plus standard dans le segment des compléments premium.
Le positionnement stratégique cible la catégorie émergente premium des compléments de soutien à l'humeur et les applications de couleur naturelle établies.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de soutien à l'humeur : l'application aux preuves cliniques en croissance la plus rapide
- Formulations de compléments santé oculaire et soutien de la vision
- Colorant alimentaire naturel premium : couleur jaune-orange en confiserie, riz et produits laitiers
- Compléments de soutien cognitif et performance mentale
- Compléments positionnés soutien du sommeil et relaxation
- Recherche pharmaceutique : applications dépression, Alzheimer et dégénérescence maculaire
- Soins cosmétiques de la peau premium : formulations anti-âge et éclaircissement du teint
- Formulations de produits de phytothérapie persane et méditerranéenne traditionnelle
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide rouge profond à rouge-orangé |
| Teneur en crocine (HPLC) | 5 % / 20 % / 50 % / 90 % / 98 % |
| Valeur colorante (E 1 % 1cm à 440 nm) | ≥ 200 (qualités extrait de safran) |
| Safranal (le cas échéant) | standardisé selon spécification fournisseur |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 ufc/g |
| Source | Stigmates de Crocus sativus ou fruit de Gardenia jasminoides (source déclarée) |
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