Description
L'extrait de graines de Coriandre (Coriandrum sativum), proposé sous forme d'huile essentielle, d'oléorésine et d'extrait en poudre standardisé. L'huile essentielle est dominée par le linalol (60 à 80 pour cent), ce qui distingue substantiellement le profil des graines de celui des feuilles (cilantro) dominé par des aldéhydes responsables de la perception gustative polarisante dite « savonneuse ». Utilisé dans les applications aromatiques, les compléments de soutien digestif et la médecine traditionnelle.
Poudre fluide jaune clair à brune, ou huile essentielle incolore à jaune pâle à l'arôme caractéristique chaud-épicé.
Nous fournissons de l'Extrait de Graines de Coriandre de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes du marché comprennent l'Huile Essentielle de Coriandre (distillée à la vapeur, 60 à 80 pour cent de linalol), l'Oléorésine de Coriandre (concentré extrait au solvant) et l'extrait en poudre de Graines de Coriandre 4:1 à 10:1 de qualité complément.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en linalol (CPG), les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
La coriandre est l'une des plus anciennes épices cultivées, avec des preuves archéologiques d'utilisation remontant à au moins 6 000 ans en Méditerranée et au Moyen-Orient. Les graines sont mentionnées dans l'Ancien Testament et ont été retrouvées dans des tombes égyptiennes antiques. La culture moderne de la coriandre est mondiale, avec une production majeure en Inde, en Russie, en Europe de l'Est et au Maroc.
La production industrielle procède par distillation à la vapeur (huile essentielle), extraction au solvant (oléorésine) et extraction aqueuse ou hydroalcoolique (extraits en poudre de qualité complément). Le rendement en huile essentielle des graines est typiquement de 0,5 à 1,5 pour cent du poids sec.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine (GRAS), l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments et les régulateurs équivalents dans le monde.
Le linalol est le composé aromatique dominant, également largement répandu dans la lavande, le bois de rose et d'autres plantes aromatiques. Le composé présente des activités antimicrobienne, antifongique et sédative légère documentées à des concentrations appropriées.
Le positionnement stratégique combine les applications aromatiques et botaniques pour gin à haut volume (les segments commerciaux dominants), les compléments de médecine traditionnelle et le positionnement de niche mais visible de détoxification des métaux lourds qui a soutenu certaines applications de compléments spécialisés.
Où il est utilisé
- Applications aromatiques épices et assaisonnement : boulangerie, saucisse, mélanges de curry, aromatisation du gin (l'application commerciale dominante)
- Compléments alimentaires de soutien digestif et carminatifs
- Compléments positionnés pour la détoxification des métaux lourds (l'allégation controversée de soutien à la chélation)
- Phytothérapie ayurvédique et méditerranéenne traditionnelle
- Applications parfumerie et fragrance
- Aromatisation pour la distillation du gin (botanique essentielle pour de nombreuses recettes de gin)
- Applications pharmaceutiques : formulations carminatives et digestives
- Soins cosmétiques de la peau et aromathérapie
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide jaune clair à brune ou liquide huileux incolore à jaune pâle |
| Linalol (CPG) | 60 % à 80 % (huile essentielle) |
| Teneur en huile volatile (oléorésine) | ≥ 50 % |
| Rapport plante/extrait | 4:1 / 10:1 (qualités complément) |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 10000 ufc/g |
| Source | Graines séchées de Coriandrum sativum |
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