Description
L'extrait du fruit entier de la cerise de café (Coffea arabica), la pulpe du fruit entourant les grains de café traditionnellement éliminée comme sous-produit agricole lors de la transformation du café. Standardisé en acide chlorogénique et en teneur totale en polyphénols, avec un profil distinctif incluant une teneur substantielle en mangiférine. Distinct de l'Extrait de Grain de Café Vert par la source : la pulpe du fruit cerise plutôt que le grain non torréfié.
Poudre fluide brun clair à brun-rougeâtre. Hautement hydrosoluble.
Nous fournissons de l'Extrait de Cerise de Café de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher et autres pertinentes pour le produit et la production. Un fort positionnement économie circulaire soutient les applications premium clean-label.
Les qualités courantes du marché comprennent la Cerise de Café 40 à 60 pour cent de Polyphénols (qualité complément standard), la Cerise de Café 80 pour cent de Polyphénols (qualité premium) et la Cerise de Café Standardisée à l'Activité Modulatrice du BDNF (la qualité premium positionnement soutien cognitif, basée sur une recherche clinique spécifique démontrant une élévation du BDNF).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant les polyphénols totaux (UV), la teneur en acide chlorogénique, la teneur en mangiférine, la teneur en caféine, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides, l'ochratoxine A et la microbiologie.
Introduction
La pulpe de cerise de café a été traditionnellement consommée sous forme de thé cascara dans certaines régions productrices de café mais était historiquement traitée comme sous-produit agricole à l'échelle mondiale. L'intérêt moderne pour la teneur en polyphénols du fruit a émergé dans les années 2010 aux côtés des mouvements d'économie circulaire et de réduction du gaspillage alimentaire. La principale avancée commerciale a été le programme de recherche NeuroFactor de Futureceuticals, qui a caractérisé les effets de l'extrait de cerise de café sur le Facteur Neurotrophique Dérivé du Cerveau (BDNF) lors d'essais cliniques humains.
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude de pulpe de cerise de café séchée, suivie de purification, concentration et séchage par atomisation à une teneur en polyphénols définie. La gestion de l'ochratoxine A est importante compte tenu de la susceptibilité des sous-produits du café à la contamination fongique.
Approuvé comme Nouvel Aliment dans l'UE (2022) et reconnu Généralement Reconnu Sans Danger par la FDA américaine. Des applications spécifiques et limites de dosage s'appliquent en vertu des règlements UE sur les Nouveaux Aliments.
Les preuves cliniques pour l'activité modulatrice du BDNF sont soutenues par le programme de recherche NeuroFactor spécifique avec des qualités d'extrait propriétaires ; les allégations plus larges de cognition et antioxydantes s'appuient sur la littérature générale des polyphénols.
Le positionnement stratégique cible les compléments premium de soutien cognitif (la prime de positionnement BDNF), les applications clean-label d'économie circulaire et les compléments énergétiques naturels à faible caféine différenciés du positionnement traditionnel d'extrait de café.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de soutien cognitif positionnés BDNF (l'application clinique émergente premium)
- Compléments alimentaires antioxydants positionnés autour de la teneur en polyphénols du fruit entier
- Compléments énergétiques naturels avec positionnement clean-label faible en caféine
- Boissons fonctionnelles premium : shots bien-être, alternatives au cold brew, boissons antioxydantes
- Compléments beauté-par-l'intérieur positionnés pour le soutien antioxydant de la peau
- Soins cosmétiques de la peau : formulations positionnées antioxydantes et économie circulaire
- Applications de boissons prêtes-à-boire premium soulignant le positionnement fruit-café
- Nutrition sportive : produits positionnés récupération et antioxydants
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide brun clair à brun-rougeâtre |
| Polyphénols totaux (UV) | 40 % / 60 % / 80 % (selon la qualité) |
| Acide chlorogénique (HPLC) | ≥ 15 % |
| Teneur en mangiférine | déclarée par lot |
| Teneur en caféine | ≤ 5 % (typiquement 1 % à 3 %) |
| Ochratoxine A | ≤ 5 microgrammes/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Source | Pulpe entière de cerise de café de Coffea arabica |
Prêt à parler affaires ?
Envoyez-nous votre spécification et votre besoin. Nous répondons avec disponibilité et prix sous 24 heures.