Chlorelle

Poudre séchée de cellules entières de Chlorelle (Chlorella vulgaris ou Chlorella pyrenoidosa), micro-algue verte unicellulaire d'eau douce à teneur en protéines brutes d'environ 60 % ainsi que chlorophylle, bêta-glucane, lutéine et profil complet de vitamines et minéraux. L'algue superaliment dominante aux côtés de la Spiruline à l'échelle mondiale.

Poudre fluide vert foncé à l'odeur algale légère caractéristique. Le format à paroi cellulaire rompue (Chlorelle à cellule fissurée ou rompue) améliore sensiblement la digestibilité et la biodisponibilité des nutriments par rapport au matériel à cellules intactes.

Nous fournissons la Chlorelle de qualité alimentaire issue de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. Des grades certifiés biologiques et Non OGM sont disponibles.

Les grades courants du marché comprennent la Poudre de Chlorelle Standard (cellules intactes, grade commodité), la Poudre de Chlorelle à Paroi Rompue (référence des compléments), la Chlorelle Biologique à Paroi Rompue et la Chlorelle Compressée en Comprimés (format complément fini).

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant les protéines brutes, la chlorophylle, le ratio de rupture de paroi cellulaire, les métaux lourds (avec accent particulier sur le plomb et le cadmium étant donné la matière première algale), les tests de microcystines le cas échéant et la microbiologie.

La Chlorelle a été identifiée en 1890 par le microbiologiste néerlandais Martinus Beijerinck et est devenue un axe de recherche intensive en application alimentaire au Japon, à Taïwan et en Allemagne au milieu du XXe siècle comme protéine unicellulaire candidate pour le déficit alimentaire mondial d'après-guerre projeté. L'algue est restée une catégorie premium de compléments alimentaires en Asie de l'Est depuis les années 1960, avec une adoption occidentale croissante depuis les années 2000.

La production industrielle procède par culture photoautotrophe de Chlorelle en bassins ouverts en plein air, photobioréacteurs tubulaires ou culture hétérotrophe de type fermentation, suivie de récolte, lavage, traitement de rupture de paroi cellulaire (le cas échéant) et séchage par atomisation. La rupture de paroi cellulaire utilise un traitement mécanique pour rompre l'épaisse paroi cellulaire riche en cellulose-glucane et améliorer la digestibilité.

Reconnue comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine (GRAS), l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Chlorella vulgaris étant inscrite au catalogue Novel Food comme ne nécessitant pas d'autorisation) et les régulateurs équivalents dans le monde. Les autres espèces de Chlorella nécessitent une autorisation Novel Food dans l'UE.

Le positionnement stratégique cible les applications premium de compléments alimentaires et superaliments à l'échelle mondiale, le Japon, la Corée et Taïwan restant les marchés à plus forte valeur de consommation par habitant et la demande croissant dans les segments américains et européens de compléments clean label.

• Compléments alimentaires premium : formulations positionnées aliment complet et superaliment (application commerciale dominante)
• Formulations de compléments positionnés détoxification (revendications de fixation des métaux lourds)
• Compléments superaliments combinés avec Spiruline, Herbe de Blé et Herbe d'Orge
• Boissons fonctionnelles : smoothies superaliments verts et shots bien-être
• Compléments protéinés d'origine végétale et produits de substitution de repas
• Cosmétique : formulations antioxydantes et détoxifiantes
• Applications alimentaires durables : développement de protéines alternatives et aliments aquacoles
• Aliments premium pour animaux : formulations superaliments pour animaux