Extrait de Cardamome

Extrait standardisé de Cardamome Verte (Elettaria cardamomum), la troisième épice la plus chère au monde au poids. Disponible sous forme d'oléorésines d'huile essentielle (pour applications aromatiques) et sous forme d'extraits en poudre standardisés (pour applications en suppléments et en médecine traditionnelle). Les principaux composés aromatiques sont le 1,8-cinéole et l'acétate d'alpha-terpinyle.

Poudre fluide jaune clair à brune, ou liquide huileux jaune pâle (grade oléorésine). Arôme caractéristique puissant.

Nous fournissons de l'Extrait de Cardamome de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes au produit et à la production.

Les grades courants du marché incluent Oléorésine de Cardamome 50 à 60 pour cent d'huile volatile (le grade pour applications aromatiques), rapport plante:extrait 4:1 à 10:1 de Cardamome (le grade supplément), Huile Essentielle de Cardamome (distillée à la vapeur, pour applications cosmétiques et aromathérapie), et grades standardisés en teneur en 1,8-cinéole.

Expéditions en vrac et avec MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en huile volatile, la teneur en 1,8-cinéole (CG), la teneur en acétate d'alpha-terpinyle, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.

La cardamome est cultivée et commercialisée depuis au moins 4 000 ans, avec des preuves documentaires provenant de sources égyptiennes, mésopotamiennes et indiennes antiques. L'épice a conservé une importance commerciale continue à travers les commerces grec, romain, arabe et européen. Aujourd'hui, les principales régions productrices sont l'Inde (Kerala), le Guatemala et le Sri Lanka.

La production industrielle se divise selon l'application. Les extraits de qualité aromatique se déroulent par extraction au solvant ou extraction au CO2 supercritique des gousses de cardamome séchées pour produire des oléorésines concentrées en composés aromatiques volatils. Les huiles essentielles sont produites par distillation à la vapeur. Les extraits en poudre de qualité supplément se déroulent par extraction hydroalcoolique avec standardisation à une teneur définie en huile volatile ou en composé marqueur.

Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA des États-Unis (GRAS), l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les régulateurs équivalents dans le monde. Inscrit comme médicament traditionnel dans les systèmes ayurvédique, unani et plusieurs autres systèmes traditionnels.

Les données cliniques soutiennent les applications traditionnelles de soutien digestif et carminatif, avec des preuves limitées mais cohérentes pour des effets modestes sur la tension artérielle et une activité antimicrobienne dans les applications buccales et intestinales.

Le positionnement stratégique combine les applications premium en épices et aromatiques (le segment commercial à volume), les compléments de médecine traditionnelle (en particulier les marchés ayurvédiques et moyen-orientaux) et les applications émergentes de boissons fonctionnelles.

• Applications aromatiques en épices et assaisonnements : boulangerie, confiserie, boissons (l'application commerciale dominante)
• Compléments alimentaires de soutien digestif
• Médecine ayurvédique traditionnelle : formulations ela
• Applications traditionnelles café et thé du Moyen-Orient
• Parfumerie et parfumage premium
• Applications pharmaceutiques : formulations carminatives et digestives sur certains marchés
• Boissons fonctionnelles : boissons bien-être positionnées épices et produits chai
• Soins cosmétiques de la peau et aromathérapie
• Applications rafraîchisseur d'haleine et soins bucco-dentaires