Description
Extrait standardisé de figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica), préparé à partir des fruits ou des cladodes (raquettes), contenant des pigments bétalaïnes, des polysaccharides mucilagineux et des flavonoïdes. Utilisé dans les compléments alimentaires de gestion du poids, de soutien glycémique et de récupération post-alcool, ainsi que dans les applications de colorants alimentaires naturels rose à rouge.
Poudre fluide rose à brun-rouge (issue du fruit) ou poudre fluide vert-jaune (issue des cladodes). Hautement soluble dans l'eau.
Nous fournissons de l'Extrait de Cactus de qualité alimentaire issu de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes au produit et à la production. Des grades certifiés bio sont disponibles.
Les grades courants du marché incluent l'Extrait de Cladode 4:1 (grade supplément standard), l'Extrait de Cladode 10:1 (grade premium concentré), la Poudre de Fruit Atomisée (grade colorant naturel), le grade 1 pour cent de Bétalaïnes (extrait de fruit standardisé en couleur) et le grade 25 pour cent de Polysaccharides (grade premium issu des cladodes).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en bétalaïnes (UV-Vis) ou en polysaccharides lorsque standardisé, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
Le figuier de Barbarie est originaire du Mexique et est cultivé depuis des milliers d'années dans les régions arides des Amériques et de la Méditerranée. Les cladodes (nopales) sont consommés comme légume dans la cuisine mexicaine, et le fruit (tuna) donne le jus aux couleurs vives utilisé à la fois comme aliment et comme colorant naturel.
La production industrielle se fait par extraction à l'eau chaude soit des tissus de cladode (pour les extraits riches en polysaccharides positionnés pour les applications glycémiques), soit du fruit (pour les extraits riches en bétalaïnes positionnés comme colorants naturels et antioxydants). La matière traitée est ensuite concentrée et atomisée.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine, l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les autorités équivalentes au niveau mondial. Les bétalaïnes sont autorisées comme colorants naturels dans les applications alimentaires (bien que l'autorisation réglementaire primaire passe par les bétalaïnes dérivées de la betterave).
La recherche clinique soutient les effets hypoglycémiants des préparations de cladode de cactus et les bénéfices de récupération post-alcool documentés dans un essai contrôlé contre placebo publié en 2004.
Le positionnement stratégique combine applications de supplément fonctionnel dans les segments gestion du poids et glycémie, usages de colorant alimentaire naturel, et applications croissantes de boissons positionnées superfruit.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de gestion du poids (l'application supplément dominante)
- Formulations positionnées sur le soutien glycémique et le métabolisme du glucose
- Formulations de supplément de récupération post-alcool et de métabolisme de l'alcool
- Boissons fonctionnelles : boissons d'hydratation et produits positionnés superfruit
- Applications de colorant alimentaire naturel : coloration rose à rouge dans yaourts, boissons et confiseries
- Soins cosmétiques : formulations topiques hydratantes et apaisantes
- Aliments enrichis haut de gamme au positionnement superaliment du désert
Données techniques
| Critère | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide rose à brun-rouge (fruit) ou vert-jaune (cladode) |
| Ratio de concentration (cladode) | 4:1 / 10:1 (selon le grade) |
| Bétalaïnes (UV-Vis, lorsque standardisé) | ≥ 1% (grades fruit) |
| Polysaccharides (lorsque standardisé) | ≥ 25% (grades cladode) |
| Perte par dessiccation | ≤ 6,0% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Flore aérobie totale | ≤ 1000 UFC/g |
| Origine | Fruit ou cladode d'Opuntia ficus-indica |
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