Description
Un extrait premium d'anthocyanes issu du fruit de Cassis (Ribes nigrum), standardisé à 36 pour cent d'anthocyanes par HPLC. Le fruit figure parmi les plus hautes sources naturelles de delphinidine-3-rutinoside, delphinidine-3-glucoside, cyanidine-3-rutinoside et cyanidine-3-glucoside (les quatre anthocyanes caractéristiques du Cassis). Utilisé dans les compléments pour la santé oculaire et les formulations anti-âge premium.
Poudre fluide pourpre à pourpre foncé. Hautement hydrosoluble. La couleur est stable en conditions acides mais se dégrade en applications alcalines.
Nous fournissons les Anthocyanes de Cassis 36 % de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités de marché associées comprennent 25 pour cent d'Anthocyanes (base économique), 30 pour cent d'Anthocyanes (qualité complément standard), la qualité 36 pour cent documentée ici (la qualité premium à positionnement clinique) et la Poudre de Jus de Cassis Atomisée pour applications positionnées fruit entier.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant les anthocyanes totales (HPLC), le profil anthocyanes individuel, les polyphénols totaux, les solvants résiduels, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
Le Cassis est cultivé en Europe du Nord depuis des siècles pour des usages à la fois culinaires et médicinaux. Le fruit est particulièrement significatif dans les traditions alimentaires britanniques, françaises et d'Europe de l'Est, avec le profil caractéristique à quatre anthocyanes le distinguant des autres baies sombres.
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude ou hydroalcoolique de marc de Cassis séché (le coproduit riche en polyphénols de la fabrication de jus), suivie d'une purification chromatographique et d'une concentration à une teneur définie en anthocyanes.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine, l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments et les régulateurs équivalents dans le monde. La classe de composés est approuvée comme colorant naturel E163 dans l'UE.
Les preuves cliniques soutiennent les applications en adaptation à l'obscurité et symptômes de vision sur écran (avec la fraction delphinidine-rutinoside spécifiquement impliquée dans la régénération de la rhodopsine rétinienne), fragilité capillaire et marqueurs endothéliaux cardiovasculaires.
Le positionnement stratégique cible spécifiquement les applications premium de compléments pour la santé oculaire et anti-âge, où la haute spécification anthocyanes soutient des allégations basées sur preuves cliniques et une tarification premium par rapport aux extraits de fruits conventionnels.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires pour la santé oculaire : formulations soutien de la vision et fatigue oculaire informatique
- Compléments alimentaires anti-âge et longévité
- Formulations de compléments de soutien cardiovasculaire
- Soins cosmétiques de la peau : sérums anti-âge et antioxydants premium
- Compléments nutricosmétiques beauté-par-l'intérieur
- Nutrition sportive : produits positionnés récupération et circulation
- Boissons fonctionnelles premium et boissons aux superfruits
- Applications de colorant alimentaire naturel dans des formulations acides
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide pourpre à pourpre foncé |
| Anthocyanes totales (HPLC) | ≥ 36 % (qualité premium) |
| Glycosides de delphinidine | typiquement 50 à 55 % des anthocyanes totales |
| Glycosides de cyanidine | typiquement 40 à 45 % des anthocyanes totales |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 ufc/g |
| Source | Fruit de Ribes nigrum |
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