Anthocyanidines

Complexe pigmentaire flavonoïde standardisé extrait de baies et de fruits tels que la myrtille, le bleuet, le cassis, le sureau ou l'aronia, caractérisé par sa teneur en anthocyanines totales ou anthocyanidines. Utilisé comme antioxydant naturel puissant dans les compléments alimentaires, comme colorant alimentaire naturel rose à violet (E163) et dans les formulations cosmétiques antioxydantes.

Poudre fluide rouge foncé à violet foncé. Très soluble dans l'eau. La stabilité de la couleur dépend du pH (stable rouge à rose à pH acide, virant au bleu-violet à pH neutre et instable à pH alcalin).

Nous fournissons les Anthocyanidines de qualité alimentaire issues de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. Des grades spécifiques par origine (issus de la myrtille, issus du bleuet) et des grades certifiés biologiques sont disponibles.

Les grades courants du marché comprennent 5 % d'Anthocyanines (référence pour l'enrichissement alimentaire), 25 % d'Anthocyanines (qualité supplément standard par méthode pH-différentielle), 36 % d'Anthocyanines (qualité premium standardisée de myrtille correspondant à la spécification pharmaceutique européenne) et 80 % de Valeur Colorante (grade colorant naturel).

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en anthocyanines (UV-Vis par méthode pH-différentielle), le profil HPLC des principaux pigments anthocyaniques, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.

Les anthocyanidines et leurs formes glycosides (anthocyanines) constituent une classe de pigments flavonoïdes responsables des couleurs rouges, violettes et bleues de nombreux fruits, légumes et fleurs. La myrtille (Vaccinium myrtillus) en est la source naturelle la plus riche, suivie par le cassis, le sureau et l'aronia.

La production industrielle procède par extraction hydroalcoolique acidifiée du matériel fruitier séché, suivie de séparation membranaire ou de purification chromatographique et de séchage par atomisation. Le traitement acidifié préserve la couleur rouge naturelle et stabilise la structure glycoside des anthocyanines.

Réglementées comme E163 dans l'UE pour l'usage de colorant alimentaire, Generally Recognized as Safe par la FDA américaine pour l'usage alimentaire et approuvées comme colorant par la JECFA. L'usage en complément alimentaire est réglementé séparément dans les cadres botaniques et de compléments.

Les données cliniques pour les critères de santé oculaire (notamment la fatigue visuelle et l'adaptation à l'obscurité), les critères cardiovasculaires et la fonction cognitive sont raisonnablement cohérentes pour les préparations d'anthocyanines standardisées de myrtille. Cette classe de composés figure parmi les pigments naturels les plus étudiés.

Le positionnement stratégique combine les applications premium en compléments alimentaires (segment de qualité clinique standardisé myrtille), les applications de colorant alimentaire naturel (catégorie générant les volumes) et un usage croissant en boissons fonctionnelles et cosmétique.

• Compléments alimentaires pour la santé oculaire et le soutien de la vision (application premium issue de la myrtille)
• Formulations de compléments pour le soutien cardiovasculaire
• Formulations de compléments antioxydants et anti-âge
• Colorant alimentaire naturel E163 : coloration rose, rouge et violette des boissons, produits laitiers, confiseries et produits de boulangerie
• Boissons fonctionnelles : boissons positionnées superfruits et antioxydants
• Cosmétique : formulations antioxydantes et éclaircissantes
• Compléments et gommes beauté de l'intérieur
• Aliments enrichis premium et applications de colorants clean label