Description
Source naturelle de Vitamine C extraite de la cerise d'acérola (Malpighia emarginata), l'une des plus fortes concentrations naturelles de Vitamine C parmi les fruits (environ 30 fois supérieure à celle des oranges). Utilisé comme source naturelle de Vitamine C clean-label dans les compléments et aliments enrichis.
Poudre d'écoulement libre rose clair à brune. La Vitamine C naturelle est accompagnée de bioflavonoïdes dont certaines recherches suggèrent qu'ils améliorent l'absorption et apportent une activité antioxydante synergique.
Nous fournissons de l'Extrait de Cerise d'Acérola de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Cascher et autres pertinentes au produit et à sa production. Des qualités certifiées biologiques et non OGM sont disponibles.
Les qualités courantes du marché incluent 17 pour cent de Vitamine C (qualité standard pour compléments), 25 pour cent (qualité premium), 30 pour cent (qualité haut de gamme) et la Poudre de Jus d'Acérola Atomisé (qualité à plus faible teneur en Vitamine C pour enrichissement alimentaire).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduite. COA par lot couvrant la teneur en Vitamine C (HPLC), les bioflavonoïdes totaux, les anthocyanes, les solvants résiduels, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
L'acérola est un petit fruit rouge originaire des Caraïbes et du nord de l'Amérique du Sud. Le fruit est parmi les plus riches sources naturelles de Vitamine C, avec une acérola fraîche contenant 1500 à 4500 mg de Vitamine C pour 100 grammes (contre environ 50 mg pour 100 grammes pour les oranges).
La production industrielle procède par atomisation à l'eau chaude ou de jus frais du fruit mûr d'acérola, avec étapes optionnelles de concentration pour élever la teneur en Vitamine C aux qualités définies pour compléments.
Reconnu comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine (GRAS), l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les régulateurs équivalents dans le monde.
La Vitamine C naturelle de l'acérola est identique à l'Acide Ascorbique synthétique au niveau moléculaire, mais la perception consommateur de la Vitamine C d'origine naturelle combinée aux bioflavonoïdes accompagnants soutient un positionnement premium par rapport à la Vitamine C synthétique. Le coût par mg de Vitamine C est nettement supérieur à l'Acide Ascorbique synthétique, limitant l'usage aux applications premium et clean-label.
Le positionnement stratégique cible les compléments alimentaires premium et les aliments enrichis clean-label où l'allégation d'origine naturelle fait partie de la proposition de valeur.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires naturels clean-label en Vitamine C : l'alternative à positionnement premium à l'Acide Ascorbique synthétique
- Applications alimentaires et boissons enrichies certifiées biologiques
- Fabrication de formules infantiles premium et compléments pédiatriques
- Boissons fonctionnelles : boissons immunité et bien-être
- Soins cosmétiques : formulations anti-âge et éclaircissantes à Vitamine C naturelle
- Compléments beauté-de-l'intérieur et gummies
- Applications premium en aliments et compléments pour animaux
- Nutrition sportive : formulations antioxydantes à positionnement naturel
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre d'écoulement libre rose clair à brune |
| Teneur en Vitamine C | 17 % / 25 % / 30 % (selon la qualité) |
| Bioflavonoïdes totaux | ≥ 2 % |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0 % |
| Résidu à l'incinération | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
| Source | Fruit frais de Malpighia emarginata |
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