Descripción
Pared celular inactivada de Saccharomyces cerevisiae obtenida tras autólisis y separación de la fracción intracelular soluble. Entrega tanto betaglucano-1,3/1,6 (para activación de la inmunidad innata) como manoproteína (para fijación de patógenos) en un único producto.
Polvo de flujo libre de color marrón claro a marrón con un aroma característico a levadura. Estable a las temperaturas estándar de peletizado y extrusión.
Suministramos Pared celular de levadura de grado pienso procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, FAMI-QS y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen pared celular de levadura estándar (betaglucano ≥ 20 %, manano ≥ 20 %), grados de alta pureza con betaglucano elevado, y productos combinados de pared celular más extracto de levadura para programas premium de salud intestinal.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con betaglucano, manano, proteína, ceniza, humedad y microbiología.
Introducción
La pared celular de Saccharomyces cerevisiae tiene dos componentes funcionalmente distintos: una matriz interna de beta-1,3-glucano con ramificaciones beta-1,6, y una capa externa de manoproteína rica en proteínas unidas a manosa. El betaglucano activa los receptores Dectin-1 en macrófagos y neutrófilos, preparando la respuesta inmunitaria innata. Las manoproteínas fijan patógenos Gram-negativos a través de sus fimbrias de tipo 1 y los eliminan del intestino.
Los productos enteros de pared celular de levadura entregan ambas funciones en un único ingrediente, que es el principal argumento comercial frente al MOS aislado o al betaglucano aislado. La composición varía según la cepa, el medio de cultivo y el método de procesado, por lo que los proveedores acreditados informan tanto del contenido de betaglucano como de manano en el COA de cada lote.
El producto se obtiene como coproducto de la fabricación de extracto de levadura (la fracción soluble se vende a la industria de aromatizantes alimentarios) o como producto primario a partir de una fermentación dedicada. La pared celular de levadura de cerveza y la de levadura de panadería presentan perfiles similares pero no idénticos.
Aprobada como materia prima para piensos en la UE, EE. UU., China y a escala global.
Dónde se utiliza
- Piensos para pollos de engorde y ponedoras como apoyo a la inmunidad innata y fijación de patógenos
- Piensos para lechones destetados para el desarrollo intestinal e inmunitario posdestete
- Lactorreemplazantes y piensos de iniciación para terneros
- Piensos acuícolas (camarón, salmónidos, tilapia, carpa) para activación inmunitaria y resistencia a enfermedades
- Dietas de lactación para cerdas para calidad del calostro y transferencia inmunitaria a los lechones
- Dietas terapéuticas para animales de compañía
- Programas alternativos a antibióticos en avicultura, porcicultura y acuicultura
- Componente de premezclas multiactivas de salud intestinal e inmunidad
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de marrón claro a marrón |
| Contenido de betaglucano | ≥ 20,0 % |
| Contenido de manano | ≥ 20,0 % |
| Proteína bruta | ≤ 25,0 % |
| Humedad | ≤ 8,0 % |
| Cenizas | ≤ 10,0 % |
| Salmonella | Ausencia en 25 g |
| Recuento total en placa | ≤ 50.000 ufc/g |
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