Descripción
Monoéster de glicerol y ácido láurico (C12), presente de forma natural en el aceite de coco y en la leche materna humana. El GML comercial se produce por esterificación directa o glicerólisis y se ofrece en grados especializados alimentario, para complementos y farmacéutico.
Sólido ceroso o escama de color blanco a blanquecino. Funde limpiamente por encima de 55 °C y se dispersa en agua caliente con una acción emulsionante suave.
Suministramos GML de grado alimentario y para complementos de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen GML 40% (grado técnico para emulsificación), GML 90% (el grado especializado estándar para complementos) y GML 95% (grado farmacéutico y nutracéutico de alta gama). Disponibles formatos en polvo, escamas y perlas.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del contenido de monoéster, glicerol libre, ácidos grasos libres, rango de fusión y microbiología.
Introducción
El monolaurato de glicerol es el monoéster formado entre el glicerol y el ácido láurico, un ácido graso saturado de 12 carbonos abundante en los aceites de coco y palmiste. El compuesto está presente de forma natural en la leche materna humana en concentraciones significativas y se considera un contribuidor a la protección antimicrobiana del intestino del lactante.
El GML comercial se produce por esterificación directa del glicerol con ácido láurico bajo temperatura y catálisis controladas, o por glicerólisis de trilaurina. El producto bruto se purifica hasta material de grado especializado con un 90 a 95 por ciento de monoéster.
El GML está aprobado como aditivo alimentario en numerosas jurisdicciones para su uso como emulsionante y está clasificado como Generalmente Reconocido como Seguro en Estados Unidos para las aplicaciones designadas.
La actividad antimicrobiana frente a bacterias grampositivas, virus envueltos y hongos seleccionados está documentada en estudios de laboratorio y animales, lo que respalda su posicionamiento en complementos de apoyo inmunitario. La actividad depende de la concentración y no equivale a una declaración de antimicrobiano farmacológico regulado.
La doble funcionalidad del compuesto como emulsionante y bioactivo lo diferencia de los lípidos puramente estructurales y respalda su posicionamiento premium en los mercados de nutrición funcional y clínica.
Dónde se utiliza
- Complementos funcionales posicionados para el apoyo inmunitario basado en la actividad antimicrobiana
- Confitería funcional, gomas masticables y pastillas
- Aplicaciones funcionales en lácteos y bebidas a bajos niveles de incorporación
- Emulsionante alimentario en productos horneados, margarinas y alternativas lácteas
- Emulsionante cosmético e ingrediente funcional antimicrobiano
- Complementos y nutrición para mascotas con apoyo inmunitario y metabólico
- Aplicaciones como excipiente farmacéutico, incluidas formulaciones tópicas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Sólido ceroso o escama, de blanco a blanquecino |
| Contenido de monoéster | ≥ 90,0% |
| Glicerol libre | ≤ 1,0% |
| Ácidos grasos libres (como láurico) | ≤ 2,0% |
| Rango de fusión | 55 °C a 65 °C |
| Índice de yodo | ≤ 1,0 |
| Índice de acidez | ≤ 4,0 mg KOH/g |
| Índice de saponificación | 210 a 230 mg KOH/g |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
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