Descripción
Triglicérido puro de C10 (ácido cáprico), el segundo triglicérido de cadena media principal después del C8. Se produce por esterificación del glicerol con ácido cáprico fraccionado a partir de aceite de coco o palmiste.
Aceite claro de incoloro a amarillo muy pálido. Líquido a temperatura ambiente con una viscosidad ligeramente superior a la del C8. Olor característico suave.
Suministramos MCT C10 de grado alimentario y farmacéutico de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen MCT C10 95% mín. (grado premium estándar), MCT C10 98% mín. (ultra-puro para aplicaciones especializadas) y material de grado farmacéutico conforme a las monografías USP y EP.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del perfil de ácidos grasos, índices de acidez y peróxidos, humedad, metales pesados y microbiología.
Introducción
El ácido cáprico es el ácido graso saturado C10, el segundo ácido graso de cadena media más abundante en los aceites de coco y palmiste tras el ácido láurico. El triglicérido puro de C10 produce cuerpos cetónicos más lentamente que el C8 pero durante una duración más prolongada, lo que le confiere un perfil metabólico diferenciado.
La producción es paralela a la del C8: el aceite de coco o palmiste se hidroliza, la fracción C10 se separa por destilación fraccionada y el ácido cáprico purificado se reesterifica con glicerol para producir triglicérido cáprico con una pureza del 95 al 98 por ciento.
El MCT C10 está reconocido como seguro en los principales sistemas regulatorios alimentarios y figura en las farmacopeas USP, EP y JP.
Más allá de las aplicaciones metabólicas, el C10 presenta una actividad antimicrobiana documentada a través de su metabolito monoglicérido monocaprina, que constituye la base de algunas aplicaciones de alimentos funcionales y cosméticos.
La estabilidad oxidativa es excelente gracias a su estructura totalmente saturada, lo que permite una larga vida útil y una amplia compatibilidad de procesado.
Dónde se utiliza
- Complementos cetogénicos donde se prefiera una producción de cetonas más lenta y de mayor duración
- Nutrición deportiva para formulaciones de energía sostenida
- Productos combinados de MCT con ratios C8:C10 definidos
- Aplicaciones emolientes cosméticas, en particular productos ligeros para piel y cabello
- Aplicaciones como excipiente farmacéutico para formulaciones basadas en lípidos
- Fortificación de alimentos funcionales en barritas y snacks keto
- Aplicaciones funcionales antimicrobianas basadas en los metabolitos de monocaprina
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Aceite claro de incoloro a amarillo muy pálido |
| Contenido de ácido cáprico C10 | ≥ 95,0% |
| Contenido de ácido caprílico C8 | ≤ 5,0% |
| Índice de acidez | ≤ 0,2 mg KOH/g |
| Índice de peróxidos | ≤ 1,0 meq/kg |
| Índice de saponificación | 310 a 335 mg KOH/g |
| Índice de yodo | ≤ 0,5 |
| Humedad | ≤ 0,1% |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 0,1 mg/kg |
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