Descripción
Dipéptido natural de beta-alanina y L-histidina, concentrado en el músculo esquelético y el tejido cerebral. Actúa como tampón intracelular del pH, quelante de iones metálicos y agente antiglicación.
Polvo cristalino blanco. Muy soluble en agua. Se diferencia de la beta-alanina, dirigida al músculo, por su estructura dipeptídica intacta y por sus aplicaciones antienvejecimiento más amplias.
Suministramos L-Carnosina de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Producida por síntesis enzimática a partir de L-histidina y beta-alanina.
Los formatos habituales del mercado incluyen L-Carnosina estándar 99 %, zinc-carnosina (polaprezinc) para aplicaciones en la mucosa gástrica y acetil-L-carnosina para uso oftálmico.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de contenido, rotación óptica, metales pesados, disolventes residuales y microbiología.
Introducción
La carnosina fue aislada por primera vez por el bioquímico ruso Vladimir Gulevich en 1900 a partir del extracto de carne de Liebig, anticipándose a la identificación estructural de cualquier vitamina. Está presente en concentraciones de 20 a 30 milimolar en las fibras musculares humanas de tipo II.
El dipéptido es hidrolizado selectivamente en plasma por la carnosinasa, por lo que la biodisponibilidad oral de la molécula intacta es limitada, aunque los aminoácidos constituyentes se reensamblan en el tejido muscular. La cosuplementación con beta-alanina constituye, por tanto, una vía alternativa eficaz para elevar la carnosina muscular.
La actividad antiglicación es la base del posicionamiento antienvejecimiento: la carnosina reacciona preferentemente con carbonilos reactivos, preservando los residuos de lisina de las proteínas frente a la glicación por glucosa y metilglioxal. Este mecanismo está bien documentado in vitro y respalda el posicionamiento premium en líneas de cuidado para piel madura y suplementos de longevidad.
La producción por acoplamiento enzimático de L-histidina libre con beta-alanina rinde material de alta pureza óptica y bajo contenido de metales pesados, apto tanto para canales nutracéuticos como farmacéuticos.
Dónde se utiliza
- Complejos de suplementos antienvejecimiento y envejecimiento saludable
- Formulaciones cognitivas y de soporte cerebral
- Productos antiglicación dirigidos a la formación de AGE
- Nutrición deportiva combinando carnosina con beta-alanina
- Suplementos para la salud ocular con acetil-L-carnosina
- Productos de confort gástrico con zinc-carnosina
- Aplicaciones cosmecéuticas en cuidado avanzado antienvejecimiento de la piel
- Coformulación con CoQ10, R-ALA y acetil-L-carnitina
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo cristalino blanco |
| Contenido (base seca) | ≥ 99,0 % |
| Rotación óptica | +20,0° a +22,0° |
| Pérdida por secado | ≤ 0,5 % |
| pH (solución 1 %) | 7,5 a 9,0 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 2 mg/kg |
| Residuo a la calcinación | ≤ 0,1 % |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
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