Descripción
Jalea real liofilizada estandarizada en contenido de ácido 10-hidroxi-2-decenoico (10-HDA). China es el mayor productor mundial de jalea real, con trazabilidad establecida y control de calidad a nivel de apiario entre los proveedores premium.
Polvo de flujo libre de amarillo pálido a blanquecino. Aroma y sabor ácidos característicos. Producido por liofilización de jalea real fresca para preservar la actividad enzimática y proteica.
Suministramos Jalea Real en Polvo de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Los grados premium se estandarizan al 6 % de 10-HDA; los grados de especialidad llegan al 8 %.
Los formatos habituales del mercado incluyen concentraciones 3:1, 4:1 y 5:1 respecto a la jalea real fresca, expresadas como equivalentes ajustados por humedad. El tamaño de partícula es típicamente de 80 a 100 mesh.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de 10-HDA, humedad, contenido proteico, metales pesados y microbiología, incluyendo levaduras y mohos.
Introducción
La jalea real es la secreción glandular producida por las abejas obreras nodrizas y suministrada a las larvas de abeja melífera; la alimentación continuada determina el desarrollo de la abeja reina. La producción se industrializó en China desde los años cincuenta y el país representa la mayor parte del suministro mundial.
El ácido 10-hidroxi-2-decenoico es exclusivo de la jalea real y sirve como marcador principal de autenticidad y calidad. Los grados premium se estandarizan al 6 % de 10-HDA en base seca, alcanzando el material de especialidad el 8 % o más.
La liofilización preserva las fracciones proteica, enzimática y vitamínica mucho mejor que el secado por atomización, motivo por el cual el material liofilizado impone una prima en el canal nutracéutico. La principal consideración de manipulación es la humedad: la jalea real en polvo es higroscópica y debe mantenerse seca y fría para preservar la estabilidad del 10-HDA.
La jalea real contiene una pequeña fracción de consumidores que presentan sensibilidad alérgica, y el etiquetado del producto terminado debe reflejarlo en los mercados donde aplique la declaración de alérgenos.
Dónde se utiliza
- Cápsulas y comprimidos premium de jalea real
- Suplementos de belleza desde dentro y luminosidad cutánea
- Productos de soporte inmunitario y bienestar general
- Formulaciones de energía y vitalidad orientadas a consumidores maduros
- Mezclas funcionales de miel y complejos de productos apícolas
- Cremas, mascarillas y sueros cosméticos
- Coformulación con propóleo, polen de abeja y ginseng
- Bebidas funcionales y tónicos en mercados asiáticos
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de amarillo pálido a blanquecino |
| Contenido de 10-HDA | ≥ 6,0 % |
| Humedad | ≤ 5,0 % |
| Contenido proteico | ≥ 30,0 % |
| Cenizas | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 10000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 ufc/g |
| E. coli, Salmonella | Negativo |
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