Descripción
Mezcla concentrada de isómeros posicionales y geométricos del ácido linoleico, principalmente las formas c9,t11 y t10,c12, producida por isomerización alcalina de aceite de cártamo o girasol rico en ácido linoleico.
Aceite de color amarillo pálido a amarillo con olor graso suave. Fluido a temperatura ambiente, suministrado en forma de ácido graso libre (FFA) o triglicérido (TG) según la aplicación.
Suministramos Aceite de CLA de grado alimentario y para complementos de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen CLA 60% FFA, CLA 78% FFA, CLA 80% FFA y CLA 80% TG (forma triglicérido) para encapsulación en perlas blandas. Los formatos en polvo al 60% a 75% de principio activo se producen por secado por atomización con portadores como maltodextrina y almidón modificado.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del perfil de isómeros de CLA, índice de acidez, índice de peróxidos, metales pesados y microbiología.
Introducción
El ácido linoleico conjugado fue identificado como la fracción activa en el extracto de carne asada estudiado por Michael Pariza y colaboradores en la Universidad de Wisconsin a finales de la década de 1970. El compuesto existe de forma natural en las grasas de rumiantes, incluidos vacuno, cordero y lácteos, en concentraciones del 0,3 al 1,0 por ciento de la grasa total.
El CLA comercial se produce por isomerización alcalina de aceites vegetales ricos en ácido linoleico, predominantemente aceite de cártamo, que desplaza los dobles enlaces del ácido linoleico desde la configuración interrumpida por metileno hasta la configuración conjugada. Los principales isómeros bioactivos son c9,t11 (ácido ruménico) y t10,c12 en proporción aproximadamente equivalente.
El CLA está autorizado como nuevo alimento en la Unión Europea conforme al Reglamento 258/97 con límites de ingesta especificados y clasificado como Generalmente Reconocido como Seguro en Estados Unidos para aplicaciones alimentarias designadas.
La estabilidad oxidativa es moderada. Los sistemas antioxidantes incluidos tocoferoles mixtos, extracto de romero y palmitato de ascorbilo se incorporan típicamente a 500 a 2000 ppm en aceite terminado y formulaciones de perlas blandas.
Dónde se utiliza
- Complementos para control del peso y composición corporal en formatos de perlas blandas y cápsulas
- Productos de nutrición deportiva, incluidos preentrenos y formulaciones de masa magra
- Fortificación de lácteos y bebidas funcionales a bajos niveles de incorporación
- Batidos nutricionales en polvo y sustitutivos de comida con polvo de CLA microencapsulado
- Nutrición animal, en particular alimentación de aves y porcino para modular la composición de la canal
- Alimentos y complementos para mascotas en fórmulas senior y de control del peso
- Confitería funcional y golosinas masticables dirigidas a consumidores con estilo de vida saludable
- Aplicaciones cosméticas y de cuidado personal como emoliente en formulaciones de nicho
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Aceite claro de amarillo pálido a amarillo |
| Isómeros totales de CLA | ≥ 78,0% |
| Isómero c9,t11 | 30% a 40% |
| Isómero t10,c12 | 30% a 40% |
| Índice de acidez (forma FFA) | 195 a 205 mg KOH/g |
| Índice de peróxidos | ≤ 10 meq/kg |
| Humedad | ≤ 0,2% |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Arsénico | ≤ 0,1 mg/kg |
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