Descripción
Forma concentrada del ácido alfa-linolénico, el ácido graso omega-3 de origen vegetal, producido por destilación molecular o complejación con urea de aceite de perilla, linaza o chía.
Aceite claro de color amarillo pálido a amarillo. Se suministra en forma de ácido graso libre, éster etílico o triglicérido según la aplicación y los requisitos de procesado posterior.
Suministramos Concentrado de ALA de grado alimentario y para complementos de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen ALA 50% TG, ALA 60% TG, ALA 70% EE (éster etílico) y ALA 90% FFA utilizado en aplicaciones farmacéuticas y nutracéuticas de alta dosis. La materia prima suele ser aceite de perilla, por presentar la mayor concentración de partida natural.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del contenido de ALA, perfil completo de ácidos grasos, índices de peróxidos y anisidina, metales pesados y microbiología.
Introducción
El ácido alfa-linolénico es el ácido graso omega-3 progenitor, un nutriente esencial que el organismo humano no puede sintetizar y debe obtener de la dieta. Se convierte en el organismo en EPA y DHA, los omega-3 de cadena larga, aunque la eficiencia de conversión es limitada y varía considerablemente entre individuos.
Las materias primas para la producción de concentrado de ALA incluyen el aceite de semilla de perilla (50 a 60 por ciento de ALA), el aceite de linaza (50 a 55 por ciento) y el aceite de semilla de chía (60 a 65 por ciento). La perilla es la materia prima dominante en la producción china por su escala y coste.
La concentración a mayor pureza se logra mediante complejación con urea, en la que la urea forma complejos selectivamente con los ácidos grasos saturados y monoinsaturados, dejando el ALA poliinsaturado en el sobrenadante. La destilación molecular proporciona una vía alternativa que preserva la forma triglicérida.
El ALA está reconocido como esencial por la FDA estadounidense, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y otros organismos reguladores principales. Los niveles de ingesta recomendados varían entre 1,1 y 1,6 gramos al día para adultos.
La estabilidad oxidativa es baja debido a los tres dobles enlaces, lo que exige una protección antioxidante intensa y la exclusión de oxígeno en la producción, encapsulación y envasado del producto terminado.
Dónde se utiliza
- Complementos omega-3 de origen vegetal para consumidores veganos y vegetarianos
- Mezclas omega combinadas con componentes de ALA, GLA y ácido oleico
- Fortificación de alimentos funcionales, incluidas bebidas, alternativas lácteas y barritas
- Fórmulas infantiles y nutrición pediátrica para apoyo omega-3
- Formulaciones de nutrición deportiva y recuperación
- Productos de complementación dermatológica y para la salud cutánea
- Nutrición y complementos veterinarios para mascotas
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Aceite claro de amarillo pálido a amarillo |
| Contenido de ALA | ≥ 60,0% |
| Total de ácidos grasos omega-3 | ≥ 60,0% |
| Índice de acidez | ≤ 3,0 mg KOH/g |
| Índice de peróxidos | ≤ 5 meq/kg |
| Índice de anisidina | ≤ 20 |
| Humedad | ≤ 0,1% |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Ácidos grasos trans | ≤ 1,0% |
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